One-Pot Wonder: Tortilla-Kuchen in einer Pfanne ist wirklich einfach – SheKnows

Wenn eine Quesadilla und eine Enchilada ein Liebeskind hätten, wäre es dieser Tortilla-Kuchen.

Es ist das Beste von jedem mexikanischen Gericht in einer einzigen Pfanne, der Käse, die Bohnen, die Tortillas, die Enchilada-Sauce und natürlich das Fleisch gestapelt und in sechs Schichten Püree gebacken Komfort Essen.

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Pfannengerichte sind so ziemlich die einzigen Mahlzeiten, die ich unter der Woche mehr zubereite (Aufräumen ist das Beste!), und Jetzt, da dieser Tortilla-Kuchen eine Sache ist, bin ich mir ziemlich sicher, dass es eine Sache der Mexikaner sein wird, auszugehen Vergangenheit.

Rezept für mexikanischen Tortilla-Kuchen aus der Pfanne

Dies ist eine Ein-Pfanne-Mahlzeit, die das Beste aus jedem mexikanischen Gericht in sechs Schichten käsiger Köstlichkeit kombiniert.

Für 4

Zubereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten | Gesamtzeit: 55 Minuten

Zutaten:

• 1 Pfund Hackfleisch
• 1/4 Tasse Rinderbrühe
• Salz und Pfeffer
• 1 Teelöffel Kreuzkümmel
• 1/2 Teelöffel geräucherter Paprika
• 1/4 Teelöffel Chipotle-Pfeffer
• 1 mittelgroße gelbe Zwiebel, gehackt
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 Frühlingszwiebeln, gehackt
• 1 Esslöffel natives Olivenöl extra
• 5 (10 Zoll) Mehltortillas
• 1 (15 Unzen) Dose gebratene Bohnen
• 1 (10 Unzen) Dose Enchilada-Sauce
• 8 Unzen geriebener mexikanischer Mischkäse
• Koriander, gehackte Frühlingszwiebeln und gewürfelte Tomaten zum Garnieren

Richtungen:

1. Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F vor.
2. Erhitze eine 10-Zoll-Gusseisenpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Rindfleisch, Rinderbrühe, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Räucherpaprika und Chipotle-Pfeffer hinzufügen und braten, bis sie gebräunt sind. In eine Schüssel umfüllen und beiseite stellen.
3. Gießen Sie das Olivenöl in die Pfanne und fügen Sie die Zwiebel, den Knoblauch und die Frühlingszwiebeln hinzu. Kochen, bis sie weich sind, etwa 5 Minuten. Die Zwiebelmischung in die Schüssel mit dem Rindfleisch geben.
4. Wischen Sie die Pfanne mit einem Papiertuch sauber und fetten Sie sie mit Kochspray ein.
5. In einer kleinen Schüssel die Bohnen und die Enchilada-Sauce vermischen.
6. 1 Tortilla auf den Boden der Pfanne legen und mit 1/2 der Rindfleischmischung belegen. Eine weitere Tortilla auf das Rindfleisch legen und 1/3 der Bohnenmischung darauf geben. Legen Sie eine weitere Tortilla, dann den Rest der Rindfleischmischung, eine weitere Tortilla, ein weiteres 1/3 der Bohnenmischung, die letzte Tortilla und dann das restliche 1/3 der Bohnenmischung. Mit dem Käse belegen und für 25 bis 30 Minuten in den Ofen stellen, bis der Käse geschmolzen ist und anfängt, golden zu werden.
7. Aus dem Ofen nehmen und vor dem Anschneiden mindestens 5 Minuten abkühlen lassen.
8. Mit Koriander, gehackten Frühlingszwiebeln und gewürfelten Tomaten garnieren.

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