Gewürzorganisation ist der Fluch der Existenz vieler Hobbyköche. Wo ist der Safran? Ich hätte schwören können, dass ich Kardamom hatte. Oh schau. Wir haben drei Behälter von Chilipulver! Ich sage, es ist an der Zeit, dem Wahnsinn ein Ende zu setzen und unsere Gewürzsituationen ein für alle Mal in den Griff zu bekommen.
Bevor Sie etwas anfangen, ziehen Sie alle Ihre Gewürze, und sortiere sie alphabetisch. Zähle die Flaschen mit einzigartigen Gewürzen (also zählen diese drei Behälter mit Chilipulver nur als einer). Wenn Sie schon dabei sind, können Gewürze, die über ein Jahr alt sind, weggeworfen werden. Sie haben wahrscheinlich ihre Potenz verloren.
Jetzt müssen Sie nur noch einen der folgenden Tipps auswählen, um die für Sie geeignete Lösung zu finden.
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1. Vorbestückte Gewürzregale
Seien Sie vorsichtig mit diesem. Diese süßen kleinen vororganisierten Gewürzregale scheinen immer eine gute Idee zu sein (aber sind es einfach nicht für die meisten Leute). Sie haben immer Gewürze, die Sie nicht verwenden werden (oder nicht so oft) und sind voretikettiert, also selbst wenn Sie sich entscheiden, gegen die zu rebellieren dem göttlichen Willen des Gewürzregalherstellers, wenn Sie möchten, dass sie übereinstimmen, müssen Sie dies mit jeder Flasche tun, nicht nur mit der, die Sie ersetzen. Außerdem gibt es keinen Platz für Ihre Gewürzsammlung. Wenn Sie jedoch sicher sind, dass Sie nie mehr Platz benötigen, ist dies eine sehr einfache und wirtschaftliche Lösung.
2. Kaufe oder baue eine Lagereinheit
Suchen oder bauen Sie etwas, das Ihnen einen relativ einfachen Zugriff auf jedes Gewürz ermöglicht, das Sie jederzeit benötigen könnten, ohne jedes Mal die Hälfte Ihrer Gewürze herausholen zu müssen. Denken Sie an flache Racks, faule Susans usw. Ihre Gewürze sind in kürzester Zeit außer Betrieb, wenn es eine ganze Sache ist, sie herauszuholen und zurück zu legen. Stellen Sie sicher, dass die von Ihnen gewählte Lösung genügend Platz für alle Gewürze hat, die Sie haben, plus Wachstumsraum, wenn Sie wissen, dass Sie im Laufe der Zeit mit neuen Gewürzen experimentieren werden.
3. Kaufen Sie wie Container
Die Hälfte der Probleme bei der Gewürzorganisation besteht darin, all die unterschiedlich großen und geformten Behälter zu platzieren. Wenn Sie es sich also leisten können, investieren Sie in ein Set passender Gewürzbehälter. Bleiben Sie bei etwas, das leicht austauschbar ist. (Diese süßen sind möglicherweise in fünf Jahren nicht mehr verfügbar, wenn Sie mehr benötigen.) Glas ist normalerweise die beste Option zum Desinfizieren und so können Sie in das Innere der Flasche sehen, um schnell zu beurteilen, was noch übrig ist. Stellen Sie sicher, dass Sie mehr bekommen, als Sie tatsächlich benötigen, um Ihre wachsenden Gewürzoptionen unterzubringen.
Denken Sie nur daran, dass Sie niemals neues Gewürz auf älteres Gewürz geben sollten, das in einem Behälter verbleibt. Schütte das ältere Gewürz weg, gieße das neue Gewürz so ein, dass es unten ist, und füge dann das alte Zeug wieder oben hinzu. Besser noch, warten Sie einfach, bis der Behälter vollständig leer ist, bevor Sie mehr hinzufügen.
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4. Investieren Sie in Tafeletiketten
Tafeletiketten lassen Sie Ihre Gewürze einfach beschriften und datieren. Suchen Sie nach einer Größe, die gut zu Ihren Gläsern passt, und erhalten Sie abnehmbare Etiketten. Da sie einen Kreidestift verwenden, wird das, was Sie schreiben, nicht weggewischt, wenn Sie das Glas verwenden. Sie können diese Etiketten auch auf den Töpfen in Ihrem Küchenkräutergarten verwenden, um das Thema durchzusetzen.
5. Oder werde nerdig
Sehen Sie, diese Tafeletiketten sind süß und gut für Ihre analogen Augen, aber es gibt wirklich eine App für alles … ja, einschließlich der Gewürzorganisation. Einige haben sogar Strichcodeleser. Wenn Sie eine mit mehr Vielseitigkeit wünschen, investieren Sie in eine allgemeine Vorratskammer-Inventar-App.
5. Kühl, trocken und dunkel lagern
Behalte alle deine Kräuter und Gewürze am selben Ort hilft Ihnen, organisiert zu bleiben. Stellen Sie jedoch sicher, dass der Standort an einem kühlen, trockenen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung ist.
6. Gib Gewürzen einen Ehrenplatz
Während es insgesamt eine gute Idee ist, alle Ihre Gewürze zusammen zu halten, könnten Sie auch erwägen, diejenigen, die Sie in fast allem (wie Pfeffer) verwenden, in der Nähe Ihres Kochplatzes aufzubewahren. Oder wenn Sie einen ausgefallenen Geschmack haben (wie Safran oder echter mexikanischer Zimt), für den Sie viel zu viel Geld bezahlt haben, um nicht damit anzugeben, Sie könnte erwägen, diese in dekorativen Behältern irgendwo auszustellen, solange sie nicht zu direktem Sonnenlicht oder Feuchtigkeit ausgesetzt sind.
7. Scheuen Sie sich nicht, in Massengewürze zu investieren
Einige Gewürze, die Sie häufig verwenden, werden Sie wahrscheinlich in größeren Behältern kaufen wollen, d. h. nachdem Sie Ihre kleinen Gläser gefüllt haben, bleiben einige übrig. Kaufen Sie einen Behälter, um Ihre Gewürzbehälter aufzubewahren, und stellen Sie ihn an einem abgelegenen Ort auf, z. Dann einfach bei Bedarf nachfüllen.
8. Anordnung 1: Alphabetische Reihenfolge
Ich bin ein Fan der Anordnungsweise meiner Mutter: alphabetisch. Für mich macht das einfach Sinn, und es macht mir nichts aus, nach dem Kreuzkümmel hoch greifen zu müssen, obwohl ich ihn häufig verwende, weil ich weiß, wo er ist und er nie verloren gehen kann.
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9. Arrangement 2: Die Kit-Methode
Max Falkowitz bei Ernsthaftes isst befürwortet die Kit-Methode, in dem Sie die Gewürze, die Sie normalerweise zusammen verwenden, nebeneinander gruppieren. Bewahren Sie dann Ihre am häufigsten verwendeten Gewürze in einem nach vorne gerichteten Regal auf und den Rest in Sets, je nachdem, was zusammenpasst (Backgewürze, südasiatisch, nahöstlich usw.). Bei mir funktioniert das wegen der Überlappung nicht. (Geht Kreuzkümmel auf Südasien oder Mexikanisch? Oder Texaner, da ich es in Chili verwende? Ich könnte Tex-Mex machen, und das würde es lösen… außer den Südasiaten…) Aber was auch immer dein Bananenboot schwimmt. Sie sind Ihre Gewürze und Ihre Küche.
Es geht darum, es dir leichter zu machen, und wenn ich mit dir kochen komme, musst du mir nur sagen, wo alles ist.
