Schneewittchen war einer meiner Lieblingsfilme, als ich aufwuchs. Aber im Gegensatz zu meinen Cousins und Freunden war meine Lieblingsfigur nicht die blasse, schwarzhaarige Schönheit. Stattdessen war es die böse Hexe. Ich weiß nicht warum, aber ich fand sie faszinierend. Auch in echter Schurken-Manier war meine Lieblingsszene, als die schöne Schneewittchen ihren ersten Bissen in den Giftapfel der Hexe nahm.
Das klingt völlig morbide, ich weiß, aber zu meiner Verteidigung ist es eine wirklich großartige Szene. Um meinen Lieblingsschurken aus dem Disney-Film zu feiern, dachte ich, ich mache eine Ladung Giftäpfel, genau wie den, den Schneewittchen im Film gegessen hat. Und ja, ich jagte meinem Mann hinterher und sagte: „Nimm einen Bissen von diesem Apfel, mein Hübscher!“ in meiner besten Hexenstimme.
Rezept für schwarze Giftäpfel
Inspiriert von Einfach leckeres Essen
Keine Sorge, diese Äpfel werden Sie nicht in einen unendlichen Schlaf versetzen. Stattdessen machen sie deine Party nur noch cooler und gewinnen dir mit deinen Freunden ein paar Brownie-Punkte! Der beste Teil? Sie sind wirklich einfach zu machen, vor allem im Voraus.
Ergibt 6
Zubereitungszeit: 10 Minuten | Inaktive Zeit: 2 Stunden | Kochzeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 2 Stunden 20 Minuten
Zutaten:
für die Soße
- 1 Tasse verpackter brauner Zucker
- 1/2 Tasse Sahne
- 4 EL Butter, ungesalzen
- 1 Esslöffel Vanilleextrakt
- Schwarze Lebensmittelfarbe
Für die Äpfel
- 6 Granny-Smith-Äpfel
- Spieße
Richtungen:
- Für das Karamell in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze den braunen Zucker und die Sahne erhitzen. Rühren Sie ständig, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Fügen Sie jeweils 1 Esslöffel Butter hinzu und achten Sie darauf, dass Sie nach jeder Zugabe gut mischen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig und rühren Sie kontinuierlich um, während Sie die Vanille hinzufügen, bis die Mischung dick und leicht gebräunt ist, etwa 6 Minuten. Sie müssen weiter rühren, damit die Sauce nicht anbrennt.
- Nach dem Bräunen die Mischung vom Herd nehmen und sofort in ein sterilisiertes Glas gießen. 1 Stunde kalt stellen (zum Eindicken).
- Sobald die Äpfel zum Dippen bereit sind, fügen Sie dem Karamell genügend Lebensmittelfarbe hinzu, um eine schöne, satte schwarze Farbe zu erhalten.
- Entfernen Sie die Stiele von der Oberseite der Äpfel und stecken Sie die Spieße vorsichtig in die Mitte. Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen.
- Tauchen Sie die Äpfel nacheinander in das Karamell und bedecken Sie sie bis zur Spitze (lassen Sie jedoch einen Kreis um den Spieß, der das Grün hervorhebt). Halten Sie die Äpfel über das Karamell, damit der Überschuss abtropfen kann.
- Legen Sie die Äpfel auf das Pergamentpapier und kühlen Sie sie etwa 1 Stunde lang. Nach dem Servieren die schwarzen Karamell-Äpfel vom Pergamentpapier lösen und genießen.
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