Was wäre, wenn ich dir von einem milchfreien, mit Kürbis gewürzten Getränk erzähle, das einfach zuzubereiten ist? Habe ich deine Aufmerksamkeit? Ja, Sie könnten leicht eine Packung Mandelmilch im Supermarkt kaufen, aber wenn Sie feststellen, wie einfach es ist ist, ihn zu Hause zu machen (und dann mit Gewürzen und Kürbispüree zu würzen), stellst du den Karton wieder auf die Regal.
Zu diesem Zeitpunkt hatten Sie wahrscheinlich schon Kürbisgeschmack und Kürbisgeschmack, von heißen Getränken über Kekse bis hin zu Bier. Manche gut, manche weniger. Dieses Getränk könnte nicht schmackhafter sein und in nur wenigen Schritten ist diese saisonale, hausgemachte Kürbisgewürz-Mandelmilch hergestellt.
Einige Zeit über Nacht beiseite stellen, um die Mandeln einzuweichen, dann mischen und würzen. Einfach wie Kürbiskuchen, oder?
DIY Kürbisgewürz Mandelmilch Rezept
Geben Sie kein großes Geld für ein Getränk mit Kürbisgeschmack aus, das mit wer weiß was gefüllt ist. Dieses milchfreie Getränk wird aus gesunden, ganzen Zutaten hergestellt und ist perfekt für die Saison. Fügen Sie etwas von Ihrem bevorzugten milchfreien Schlagsahne hinzu, um etwas Dekadenteres zu erhalten.
Ergibt 4 Tassen
Zubereitungszeit: 5 Minuten | Inaktive Zeit: 12 Stunden | Gesamtzeit: 12 Stunden 5 Minuten
Zutaten:
- 2 Tassen rohe Mandeln
- 4 Tassen gefiltertes Wasser, plus mehr zum Einweichen
- 5 Esslöffel reines Kürbispüree (keine Kürbiskuchenfüllung)
- 2-1/2 Esslöffel Honig
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt (mehr nach Geschmack)
- 1/4 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
- 1/8 Teelöffel gemahlener Ingwer
- 1/8 Teelöffel gemahlene Nelken
- Milchfreie Schlagobers (optional)
Richtungen:
- In eine große Pfanne die Mandeln und so viel Wasser geben, dass sie gerade bedeckt sind.
- Die Mandeln über Nacht einweichen, mindestens 12 Stunden.
- Die Mandeln aus dem Wasser abtropfen lassen. Entsorgen Sie das Wasser.
- In 2 Chargen arbeiten, die Hälfte der Mandeln (1 Tasse) und die Hälfte des gefilterten Wassers (2 Tassen) in einen Mixer geben. Mixen, bis die Mandeln in sehr kleinen Stücken sind. Wiederholen Sie dies für die zweite Charge.
- Mit einem Käsetuch die Mischung in eine andere große Pfanne abseihen. Drücken und drehen Sie den Inhalt des Käsetuchs, bis so viel Milch wie möglich entfernt ist. Entsorgen Sie die Mandelreste oder bewahren Sie sie für eine andere Verwendung auf.
- Kürbispüree, Honig und Gewürze in eine kleine Schüssel geben und vermischen.
- Die Kürbismischung mit der Mandelmilch in die Pfanne geben und verrühren.
- Gießen Sie die Mischung in einen großen Glaskrug mit Deckel.
- Kühl stellen und vor jedem Gebrauch umrühren (die Mandelmilch hält sich im Kühlschrank nur 2 Tage).
Trinken Sie ein saisonales, gesundes Getränk.
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