Dry-aged Beef bedeutet normalerweise viel Geld, oder? Nicht, wenn Sie es zu Hause selbst machen.
Das haben wir alle schon durchgemacht. Sie sind in einem schicken Restaurant und nippen an einer 40-Dollar-Flasche Wein, die Sie für 10 Dollar bekommen könnten im Supermarkt, und dieses zarte, fleischige, im Mund zerschmelzende, trocken gereifte Rib-Eye-Gemüse ruft dich an Name. Aber dann sieht man den Preis (der noch mehr ist als der überteuerte Wein), und plötzlich hört sich diese Hähnchenbrust verdammt gut an.
Es ist zwar schön, sich ab und zu etwas zu gönnen, aber es ist noch besser zu wissen, dass Sie das gleiche Dry-Aged machen können Steak zu Hause für einen Bruchteil der Kosten. Und Sie werden nicht glauben, wie einfach es ist. Alles, was Sie brauchen, ist ein Käsetuch und ein paar Tage.
Sehen Sie sich das Video an, um zu erfahren, wie Sie Ihr eigenes Rindfleisch trocken altern können. Dann lauf zum Metzger und kauf das Größte
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