Französisch Nahrung wird oft als dick, reichhaltig und cremig angesehen. Aber es gibt ein paar Rezepte, die nicht ganz so schwer sind, wie man denkt. Dieses Hähnchen Cordon Bleu ist eines davon.
Ich liebe französisches Essen. Die Sahne, die Butter, die Desserts… wenn ich nur daran denke, läuft mir das Wasser im Mund zusammen. Leider verhärten sich auch meine Arterien, wenn ich daran denke. Bei näherer Betrachtung stellt sich jedoch heraus, dass nicht alle französischen Speisen reich und schwer sind. Tatsächlich gibt es mehrere Rezepte, die ziemlich kalorienarm sind, und Hühnchen Cordon Bleu ist eine solche Vorspeise. Wenn Sie Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut und leichten Käse verwenden, bedeutet dies, dass diese Mahlzeit noch gesünder ist als das Original. Werfen Sie also diese Missverständnisse über französisches Essen aus dem Fenster und gönnen Sie sich heute Abend ein Abendessen.
Hähnchen Cordon Bleu. mit offenem Gesicht
Zutaten
- 4 Hähnchenbrust ohne Haut und ohne Knochen
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Butter
- 8 Spinatblätter
- 4 Scheiben Schinken
- 1 Tasse Gruyére-Käse, gerieben
Richtungen
- Legen Sie jede Brust zwischen zwei Stücke Plastikfolie und schlagen Sie mit einem Fleischhammer, bis sie 1/4 Zoll dick sind.
- Das Hähnchen trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Hühnchen hinzufügen und kochen, ohne es zu wenden, bis es durch ist und die Unterseiten goldbraun sind, 2-3 Minuten.
- Das Hähnchen vom Herd nehmen und mit der gebräunten Seite nach oben auf ein Backblech legen. Jede Brust mit 2 Stück Spinat, einer Scheibe Schinken und 1/4 Tasse Käse belegen.
- Etwa 2 Minuten vor der Hitze braten, bis der Käse geschmolzen ist. Sofort servieren.
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