Aktualisiert Nov. 27.11.2018, 15:00 Uhr ET: Die Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten glauben, die Quelle eines kürzlich aufgetretenen E. coli-Ausbruch. Nach a Lebensmittelsicherheit Achtung, Römersalat aus den zentralen und nördlichen Küstenanbaugebieten in Kalifornien ist (und war) für die Kontamination verantwortlich, an der 43 Menschen in 12 Staaten erkrankten. Während Romanasalat aus anderen Gebieten – darunter Florida, Mexiko und Arizona – heute als sicher gilt, besteht der Trick darin, seine Herkunft zu identifizieren. „Wenn der Römersalat nicht mit einer Ernteregion gekennzeichnet ist, kaufen, servieren, verkaufen oder essen Sie ihn nicht“, sagte die CDC in der Sicherheitswarnung.
Originalgeschichte, erschienen im Nov. 21, 2018: Nur wenige Tage vor dem größten Food-Urlaub des Jahres, der Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten
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„Verbraucher, die Römersalat zu Hause haben, sollten ihn nicht essen und wegwerfen, auch wenn etwas davon gegessen wurde und niemand krank geworden ist“, sagte die CDC.
Die Warnung fährt fort: „Dieser Rat umfasst alle Arten oder Verwendungen von Römersalat, wie ganze Köpfe von Römersalat, Herzen von Römersalat und Beutel und Schachteln mit vorgeschnittenen Salat- und Salatmischungen, die Römersalat enthalten, einschließlich Baby-Romaine, Frühlingsmischung und Caesar Salat."
Auch Restaurants und Einzelhändlern wurde geraten, das Produkt zumindest bis auf weiteres nicht zu servieren oder zu verkaufen.
Die Breite der Warnung ist alarmierend – und ungewöhnlich. Die meisten Hinweise und/oder Rückrufe zur Lebensmittelsicherheit sind mit bestimmten Unternehmen oder Lieferanten verknüpft. Dieser besondere Hinweis spiegelt jedoch die Unsicherheiten über die Herkunft der Kontamination wider, an der landesweit 32 Menschen erkrankt sind.
Die gute Nachricht ist, dass, obwohl 13 Personen ins Krankenhaus eingeliefert wurden (eine mit Nierenversagen), keine Todesfälle gemeldet wurden.
Symptome einer E. coli-Infektionen treten normalerweise drei bis vier Tage nach dem Verzehr eines Schadstoffs auf, obwohl sie sich bereits zwei Tage oder bis zu acht Tage nach der Einnahme zeigen können. Bei den meisten Patienten treten schmerzhafte Magenkrämpfe, blutiger Durchfall, Übelkeit und/oder Erbrechen auf; jedoch nach dem Mayo-Klinik, einige Stämme von E. coli kann einen potenziell tödlichen Zustand namens hämolytisches Urämiesyndrom verursachen, der zur Zerstörung von Blutplättchen, einer niedrigen Anzahl roter Blutkörperchen und Nierenversagen führen kann.
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Wenn Sie irgendwelche Symptome von E. coli-Infektion, sollten Sie sich umgehend an Ihren Arzt oder Gesundheitsdienstleister wenden.
