Suppe diesen Frühling auf – SheKnows

Mit dem Frühling ist es an der Zeit, die schwere Kost zu erleichtern, und eine großartige Möglichkeit, dies zu tun, ist ein leichtes, aber zufriedenstellendes Suppe.

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Jetzt, da der Frühling offiziell beginnt, ist es an der Zeit, die schweren Mahlzeiten beiseite zu legen und leichtere Lebensmittel zu wählen. Wir können uns keinen besseren Weg vorstellen, die Produkte der Saison hervorzuheben als mit leichten, aber sättigenden Suppen, die den wahren Geschmack von frischem Gemüse hervorheben.

Spargelsuppe

Diese grünen Speere haben gerade Saison. Suchen Sie nach einem Bündel mit schlanken Speeren (anstelle von dicken und klobigen), die von der Basis bis zur Spitze gleich breit sind (für gleichmäßigere Garzeiten). Ihre Farbe sollte ein leuchtendes Grün sein und ihre Spitzen sollten fest und geschlossen sein. Zur Vorbereitung die holzigen Enden des Spargels biegen, um die holzigen Enden abzubrechen. EIN

klassischer französischer Spargel Suppe ist eine der besten Möglichkeiten, dieses Gemüse hervorzuheben, oder wenn Sie Lust auf etwas noch cremigeres haben, probieren Sie dieses Rezept für Spargelcremesuppe, das statt Milch Schlagsahne erfordert.

Spinatsuppe

Heutzutage können wir Spinat das ganze Jahr über bekommen, aber dieses zarte Blattgemüse ist im Frühjahr am besten. Und vergessen Sie nicht, Spinat hat einen starken antioxidativen Schlag. An einem warmen Frühlingstag ist eine erfrischende und unerwartete Vorspeise, die Ihre Gäste begeistern wird (oder sich einfach selbst mit diesem köstlichen Essen gönnen), eine kühle Suppe wie diese gekühlter Spinat und Hühnersuppe. Oder wenn Sie es etwas schärfer mögen, dann hier Curry-Spinat-Suppe wird auf den Punkt kommen.

Lauchsuppe

Diese zarten Zwiebeln haben im Frühjahr ihren Höhepunkt. Verwenden Sie nur die weißen und hellgrünen Teile des Lauchs; die dunkelgrünen Spitzen sind zu hart zum Essen. Um die feinen Schmutzkörner zu entfernen, die sich zwischen den Schichten ansammeln können, schneiden Sie sie in dünne Scheiben und weichen Sie sie in kaltem Wasser ein. Wenn Sie schon dabei sind, schwenken Sie sie im Wasser herum, um die Schichten zu trennen. Wenn dein Rezept ganzen Lauch verlangt, schneide ihn der Länge nach auf und fächere die Schichten auf, um sie dazwischen abzuspülen. Für ein herzhaftes Gericht können Sie a Kartoffel-Lauch-Suppe (die Kartoffeln verleihen ihm mehr Tiefe). Für etwas milderes und dennoch ebenso leckeres probieren Sie dies Blumenkohl-Lauch-Suppe.

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