Geschnittenes Steak Fladenbrot & Apfelsalat – SheKnows

Pizza ist eine klassische Vorspeise für Läufer. Wir haben die Idee aufgegriffen und daraus ein noch besseres Rennessen gemacht, indem wir den Käse nixiert und etwas Steak hinzugefügt haben!

Verwandte Geschichte. Giada De Laurentiis hat uns gerade Oma Pizza vorgestellt und es ist eine gemütlichere, rustikalere Variante des Klassikers

Jeder liebt Pizza, aber am Tag vor einem großen Rennen ist ein Haufen Milchprodukte wahrscheinlich nicht die klügste Option. Wir nahmen eine Pizzakruste, bestrichen sie mit einem leckeren Rosmarin-Weiß-Bohnen-Aufstrich und belegten sie mit geschnittenem Steak. Auf der Seite? Ein Apfel-Krautsalat, nicht zu schwer auf dem Kohl und mit einem Dijon-Senf-Dressing bestreut. Genießen Sie all die Milchprodukte auf der anderen Seite der Ziellinie.

Rezept für Schnitzel-Fladenbrot

Für 4

Zutaten:

• 1 Pfund Rocksteak
• 5 Esslöffel natives Olivenöl extra, geteilt
• 3 Zehen Knoblauch, zerdrückt
• Saft von 1-1/2 Zitronen, geteilt
• Salz und Pfeffer
• 1 Packung (18-20 Unzen) vorbereiteter Pizzateig (Vollkorn, Mehrkorn oder normal)
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• 1 (15 Unzen) Dose Cannellini-Bohnen, abgetropft und gespült
• 1 Esslöffel frischer Rosmarin

Richtungen:

1. In einer Auflaufform das Steak mit 2 EL Olivenöl beträufeln. Reiben Sie den zerdrückten Knoblauch in das Fleisch. Den Saft von 1 Zitrone darüberpressen, mit Salz und Pfeffer würzen, zugedeckt mindestens 1 Stunde kühl stellen.
2. Heizen Sie den Ofen und einen Pizzastein auf 450 Grad F vor. Wenn Sie keinen Pizzastein haben, verwenden Sie ein mit Maismehl bestäubtes oder mit einem Silpat ausgelegtes Backblech.
3. Rollen/dehnen Sie den Pizzateig so, dass er auf den Pizzastein oder die Auflaufform passt.
4. 15-20 Minuten backen, bis der Teig vollständig gekocht ist.
5. Während der Teig gebacken wird, eine Grillpfanne oder einen Außengrill auf mittlere bis hohe Hitze erhitzen.
6. Legen Sie das Steak auf den Grill und garen Sie es ca. 5-7 Minuten pro Seite, je nachdem, wie gut das Steak durchgebraten werden soll.
7. Während das Steak kocht, die Bohnen, den Saft einer 1/2 Zitrone, die restlichen 3 Esslöffel Olivenöl und den Rosmarin in eine Küchenmaschine geben. Verarbeiten, bis gemischt und glatt.
8. Nehmen Sie das Steak aus der Grillpfanne und lassen Sie es auf einem Schneidebrett ruhen.
9. Den Pizzaboden nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und etwa 5 Minuten abkühlen lassen.
10. Nach dem Abkühlen die Bohnenmischung auf der gesamten Oberfläche des Pizzateigs verteilen.
11. Das Steak in dünne Scheiben schneiden und auf den Bohnenaufstrich legen.
12. Mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.

Rezept für Apfel-Rotkohl-Krautsalat

Für 4

Zutaten:

• 1/2 kleiner Rotkohl, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten
• 1 Apfel, gerieben
• 3 Esslöffel natives Olivenöl extra
• 1-1/2 Esslöffel Dijon-Senf
• 1 Esslöffel brauner Zucker
• Saft von 1/2 Limette
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Richtungen:

1. Kohl und Apfel in einer großen Schüssel mischen.
2. Die restlichen Zutaten in einer kleinen Schüssel verquirlen und über die Kohl-Apfel-Mischung gießen.
3. Toss, um zu kombinieren und zu servieren.

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