Slow Cooker Sunday: Ein Focaccia-Rezept für den Hobby-Brotbäcker – SheKnows

Brot backen kann einschüchternd sein, besonders wenn Sie zum ersten Mal oder Hobbybäcker sind. Aus diesem Grund haben wir ein einfaches Focaccia-Rezept entwickelt, das selbst der anspruchsloseste Backer hinbekommt. Warum Focaccia-Brot? Es ist ein flacheres, normalerweise im Ofen gebackenes italienisches Brot, das traditionell mit einem Haufen gehackter Kräuter belegt ist, aber es ist auch unglaublich einfach, in Ihrem Slow Cooker zuzubereiten.

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Der Teig wird nicht geknetet, und Sie brauchen nur etwa 30 Minuten Gehzeit, bevor Sie einfach den Slow Cooker einschalten und ihn zwei Stunden lang machen lassen. Das Ergebnis ist ein weiches und zähes, mit Olivenöl und Kräutern angereichertes Brot, das Sie auf dem besten Weg ist, eine Brotbackmaschine zu werden!

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Rezept für Slow Cooker-Focaccia

Portionen 8

Zubereitungszeit: 10 Minuten | Inaktive Zeit: 30 Minuten | Kochzeit: 2 Stunden | Gesamtzeit: 2 Stunden 40 Minuten

Zutaten:

• 2 Tassen Allzweckmehl
• 1-1/2 Teelöffel Instanthefe
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Tasse warme Milch
• 2 Esslöffel natives Olivenöl extra, geteilt
• 2 Esslöffel gehackter Rosmarin
• 2 Esslöffel fein gehackter Thymian

Richtungen:

1. Legen Sie den Slow Cooker mit Pergamentpapier aus, so dass er den Boden bedeckt und an den Seiten etwa 3 Zoll hochkommt. Mit Backspray einfetten.
2. In einer Rührschüssel Mehl, Hefe und Salz vermischen.
3. In einer anderen Schüssel Milch und 1 EL Olivenöl verrühren.
4. Fügen Sie die Milchmischung zum Teig hinzu und rühren Sie zusammen, bis sie vollständig vermischt ist. Der Teig sollte klebrig sein.
5. Übertragen Sie den Teig in den Slow Cooker und verteilen Sie ihn in den Ecken oder in einer ovalen Form.
6. Mit dem Deckel abdecken und den Teig 30 Minuten gehen lassen, aber den Slow Cooker nicht einschalten.
7. In einer kleinen Schüssel den restlichen Esslöffel Olivenöl mit den gehackten Kräutern vermischen.
8. Nachdem der Teig aufgegangen ist, die Olivenöl-Kräuter-Mischung auf den Teig streichen.
9. Mit einem scharfen Messer ein paar Scheiben der Länge nach in den Teig schneiden, etwa 1/4 der Tiefe.
10. Legen Sie ein Handtuch über die Schüssel des Slow Cookers, legen Sie den Deckel darauf und schalten Sie ihn auf hoch.
11. 2 Stunden kochen.

Eine Version dieses Artikels wurde ursprünglich im Oktober 2015 veröffentlicht.