Veganes BBQ Pulled Pork? Es ist möglich und es ist köstlich – SheKnows

Tempeh, Portobello-Pilze und süße Zwiebeln werden im Ofen langsam gegart und mit dem süßen und rauchigen Geschmack von Barbecue-Sauce kombiniert. Hoch auf frisch gebackenen Brötchen gestapelt, ist dies ein veganer Poolgrill, der mit jedem Fleischesser konkurrieren kann.

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Wer sagt, dass man Fleischesser sein muss, um ein gutes Barbecue-Sandwich zu genießen? Ich habe in meinen Jahren ziemlich viel Grillen genossen, besonders seit ich im Süden aufgewachsen bin, und dieses Rezept hat diesen Fleischesser nicht enttäuscht.

Da mein Mann strenger Vegetarier ist, muss ich manchmal wirklich kreativ werden. Da ich grillen wollte, habe ich mir diese einfache und superleckere fleischfreie Version eines „Pulled Pork“-Sandwiches ausgedacht.

Diese Kombination aus Portobello-Pilzen und Zwiebeln, zusammen mit geschnittenem Tempeh (fermentierte Sojabohnen, aber körperfreundlicher und weniger verarbeitet als Tofu), lassen Sie sich in Barbecue-Sauce im Ofen braten, um eine wirklich köstliche Mahlzeit zu erhalten, die Sie vergessen lässt, dass Sie nicht wirklich sind Fleisch essen.

Veganes BBQ Pulled Pork Sandwich Rezept

Überprüfe unbedingt die Zutaten deiner Barbecue-Sauce, um sicherzustellen, dass sie vegan ist.

Für 4

Zubereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 35 Minuten | Gesamtzeit: 50 Minuten

Zutaten:

• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1 große süße Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
• 2 Portobello-Pilze, in dünne Scheiben geschnitten
• 4 Zehen gehackter Knoblauch
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 (8-Unzen) Packung Tempeh, in Scheiben geschnitten
• 1-1/2 Tassen vegane Barbecuesauce, geteilt
• Frische Brötchen, zum Servieren

Richtungen:

1. Den Ofen auf 350 Grad F erhitzen und eine Auflaufform mit Pergamentpapier auslegen.
2. Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie das Olivenöl, die Zwiebeln und die Portobello-Pilze hinzu und kochen Sie 5 Minuten lang oder bis sie weich sind.
3. Knoblauch dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermischen.
4. Übertragen Sie die Zwiebelmischung in die Auflaufform und fügen Sie den in Scheiben geschnittenen Tempeh hinzu.
5. Mit 1 Tasse Barbecue-Sauce beträufeln und die restliche 1/2 Tasse zum Servieren aufheben.
6. 30 Minuten backen, nach der Hälfte der Garzeit mischen.
7. Aus dem Ofen nehmen und warm auf frischen Brötchen mit extra Barbecuesauce servieren, falls gewünscht.

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