Diese gekühlten Gazpacho-Rezepte ohne Kochen werden Sie an heißen Sommertagen abkühlen. Diese Gazpacho-Rezepte werden aus frischen und schmackhaften Zutaten hergestellt und erfrischen und stellen Ihre Energie an diesen trägen Hundetagen des Sommers wieder her.
Gazpacho-Grundlagen
Verwenden Sie die frischesten Zutaten
Die Zutaten in Gazpacho-Rezepten werden nicht gekocht, daher ist es ein Muss, die frischesten und besten Zutaten zu verwenden. Gazpacho wird hauptsächlich aus saisonalem Gemüse wie Tomaten und Paprika und gelegentlich mit frischen Früchten wie Wassermelone oder Mango hergestellt. Achten Sie also beim Einkauf von Zutaten für diese Gazpacho-Rezepte darauf, saisonale Artikel mit dem meisten Geschmack zu kaufen. Verwenden Sie kein Gemüse von schlechter Qualität oder zu wenig reifes Gemüse, da dann die Qualität der Gazpacho leidet. Es ist besser, andere Zutaten zu ersetzen, als minderwertige zu verwenden.
Verwenden Sie gutes Olivenöl
So wie Sie frisches Gemüse und Kräuter verwenden müssen, ist die Verwendung von gutem Olivenöl sehr wichtig. Verwenden Sie natives Olivenöl extra und probieren Sie es vorher, um sicherzustellen, dass es einen köstlichen, fruchtigen Geschmack hat. Das Olivenöl ist die Basis der Suppe, so dass gutes Olivenöl eine großartige Gazpacho ergibt.
Wähle püriert oder stückig
Gazpacho kann entweder ganz glatt und püriert oder ein wenig stückig mit etwas Textur sein, Sie haben die Wahl. In jedem Fall sollten Sie die Hälfte der Mischung auf einmal mischen, damit sich die Aromen gut vermischen.
Lass die Suppe ruhen
Da Gazpacho roh serviert wird, brauchen die Aromen etwas Zeit, um sich zu setzen und zu vermischen, daher sollte sie einige Stunden oder sogar einen Tag im Voraus zubereitet werden. Gazpacho sollte vor dem Servieren mindestens 3 Stunden ruhen, um die besten Aromen zu erhalten.
Garnieren und gut gekühlt servieren
Der springende Punkt hinter Gazpacho ist, es sehr gut gekühlt zu servieren. Kühlen Sie also die Schüssel und die Löffel vor dem Servieren ab, damit es kalt bleibt. Das Garnieren der Suppe verleiht ihr auch zusätzlichen Geschmack, also belegen Sie sie mit einem Klecks Sauerrahm, einigen gewürfelten roten Paprikaschoten, Tomaten, Zwiebeln oder Koriander, ein Schuss gutes Olivenöl, einige hausgemachte Croutons, Tortilla-Chips oder scharfe Paprikasauce für einen Schuss Hitze.
