Unglaublich knuspriger, glutenfreier Kabeljau mit Parmesan und Mandelkruste – SheKnows

Eines der Dinge, die wir Glutenfreier am meisten vermissen, ist eine schöne knusprige, knusprige Beschichtung unseres Fleisches – aber Parmesan und Kabeljau mit Mandelkruste kratzt total an diesem knusprigen Juckreiz. ?

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Die leckere Kombination aus Parmesan und Mandeln macht zusammen die Arbeit von glutengefüllten Semmelbröseln. Das Beste daran ist, dass dieses Rezept super einfach zu Hause zuzubereiten ist.

Gluten ist in vielen verschiedenen Lebensmitteln und Produkten enthalten, von Ketchup über Sojasauce bis hin zu Süßigkeiten und Gewürzen. Während SheKnows.com versucht sicherzustellen, dass diese Rezepte glutenfrei sind, lesen Sie die Zutatenetiketten aller Lebensmittel und Lebensmittelprodukte, die Sie für diese Rezepte verwenden, sorgfältig durch, um sicherzustellen, dass sie auch glutenfrei sind.

Rezept für Kabeljau mit Parmesan und Mandelkruste

Für 2

Zutaten:

• 2 (6 Unzen) Kabeljaufilet
• 1/3 Tasse Mandeln
• 1/3 Tasse geriebener Parmesankäse
• 1 Ei
• 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1 EL frischer Dill, fein gehackt
• Antihaft-Kochspray

Richtungen:

1. Den Ofen auf 400 Grad F vorheizen. Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen und beiseite stellen.
2. Die Mandeln in eine Küchenmaschine geben und grob zerkleinern, dann in eine flache Schüssel geben.
3. Den Parmesan in eine flache Schüssel geben und den gemahlenen schwarzen Pfeffer und den frischen Dill untermischen.
4. Legen Sie das Ei in eine andere flache Schüssel und schlagen Sie es leicht.
5. Legen Sie das Backblech neben die flachen Schüsseln.
6. Tauchen Sie jedes Filet nacheinander in die Eimischung und lassen Sie den Überschuss wieder in die Schüssel abtropfen. Dann jedes Filet in den Parmesankäse drücken und beide Seiten damit bestreichen.
7. Als nächstes jedes Filet in die gemahlenen Mandeln drücken. Sie können nicht leicht kleben, daher müssen Sie die Filets möglicherweise in die Mandeln drücken.
8. Legen Sie die Filets auf das Backblech und besprühen Sie beide Seiten mit dem Antihaftspray.
9. Wenn Sie mehr Parmesan und Mandeln haben, streuen Sie diese über die Oberseiten der Filets.
10. Backen Sie für 7-9 Minuten oder bis der Fisch leicht flockt und die Oberseiten leicht golden sind.
11. Warm servieren.

Sie werden die Knusprigkeit dieses Fisches lieben!

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Ursprünglich erschienen im März 2013. Aktualisiert im Januar 2017.