Dieses einfache Schokoladen-Brezel-Bier-Toffee dauert nur etwa 20 Minuten, also seien Sie gewarnt – Sie werden es immer wieder machen.
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Süß und salzig
Dieses einfache Schokoladen-Brezel-Bier-Toffee dauert nur etwa 20 Minuten, also seien Sie gewarnt – Sie werden es immer wieder machen.
Für einen süßen und salzigen Bissen ist dieses Schokoladenbrezel-Bier-Toffee unschlagbar. Wenn Sie es schaffen, nicht alles selbst zu essen, ist es auch der perfekte Leckerbissen, um es als köstliches essbares Geschenk zu verschenken.
Rezept für Schokoladenbrezel-Bier-Toffee
Zutaten:
Für den Toffee:
- 1 Tasse Zucker
- 1 Tasse Butter (2 Sticks)
- 1/2 Tasse Amber Ale (oder ähnliches Bier)
Für den Belag:
- 2 Tassen Brezeln, zerdrückt
- 2 Tassen dunkle Schokoladenstückchen (60% Kakao)
- 1/4 Tasse Amber Ale (oder ähnliches Bier)
Richtungen:
Für den Toffee:
- In einem großen Topf bei starker Hitze den Zucker, die Butter und das Amber Ale hinzufügen. (Das Volumen der Mischung verdreifacht sich während des Kochvorgangs, verwenden Sie also einen großen Topf.) Rühren Sie, bis die Mischung zu kochen beginnt. Lassen Sie die Mischung unberührt kochen, bis sie dunkler und dicker wird, etwa 230 ° F. Rühren Sie kontinuierlich, bis es sehr dunkel bernsteinfarben wird und 290 Grad F erreicht. Dieser Vorgang dauert von Anfang bis Ende zwischen 15 und 20 Minuten.
- Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech oder eine Silikonbackmatte gießen. Abkühlen lassen.
Für den Belag:
- Die Schokolade in eine große Schüssel geben. Das Bier in einem kleinen Topf erhitzen, bis es heiß, aber nicht kocht. Gießen Sie das heiße Bier über die Schokoladenstückchen und rühren Sie, bis alles gut vermischt und geschmolzen ist.
- Die Schokolade über das Toffee gießen und in einer gleichmäßigen Schicht glatt streichen. Die zerdrückten Brezeln über die Schokolade streuen und kalt stellen, bis die Schokolade fest geworden ist.
- In Stücke schneiden.
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