Tonkatsu ist ein schnelles und einfaches Abendessen im japanischen Stil mit paniertem Schweinefleisch. Es ist perfekt für ein geschäftiges Essen unter der Woche.
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Machen Sie japanisches Essen zu Hause
Tonkatsu ist ein schnelles und einfaches Abendessen im japanischen Stil mit paniertem Schweinefleisch. Es ist perfekt für ein geschäftiges Essen unter der Woche.
Dieses traditionelle Gericht wird normalerweise in Sandwiches oder mit Curry serviert, aber es ist auch allein köstlich. Servieren Sie dies unbedingt mit einer Schüssel Tonkatsu-Sauce oder japanischer Barbecue-Sauce zum Dippen.
Tonkatsu-Rezept (japanisches Schweinekotelett)
Für 2
Zutaten:
- 1 Tasse Maisöl
- 1 Pfund Schweinekoteletts ohne Knochen
- Koscheres Salz
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/2 Tasse Allzweckmehl
- 1 großes Ei, geschlagen
- 1 Tasse Panko-Semmelbrösel
- Gekochter Reis zum Servieren
- Tonkatsu-Sauce, zum Servieren
Richtungen:
- In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze Öl erhitzen.
- Schweinekoteletts nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.
- Jedes Schweinekotelett in Mehl wenden, in das Ei tauchen, dann in den Panko wälzen und andrücken, damit es am Fleisch haftet.
- Die Schweinekoteletts portionsweise in das heiße Öl geben, je nach Pfannengröße 2 oder 3 auf einmal und braten, bis sie gleichmäßig goldbraun und knusprig sind, ca. 3-4 Minuten auf jeder Seite. Auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller übertragen.
- Nach Belieben sofort mit Reis und Tonkatsu-Sauce servieren.
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