Wer liebt keinen guten Brownie? Egal, ob Sie zu einem Picknick gehen oder eine schickere Versammlung veranstalten, dieses Rezept für glutenfreie Brownies mit Karamell-, Mandel- und Meersalz-Zuckerguss wird die Dinge gut abrunden.
Auf dem Markt finden Sie mittlerweile viele verschiedene glutenfreie Backmischungen (einschließlich Brownie-Mischungen), aber Sie können mit diesem Rezept auch ganz einfach Ihre eigenen herstellen. Egal, ob Sie Ihre Brownies glutenfrei machen oder nicht, mit einem speziellen Frosting schmecken sie immer hervorragend! Der Karamellgeschmack, knackige Mandeln und Salzflocken verbinden sich perfekt mit der schokoladigen Fülle von Brownies. Was für ein tolles Dessert!
Gluten ist in vielen verschiedenen Lebensmitteln und Produkten enthalten, von Ketchup über Sojasauce bis hin zu Süßigkeiten und Gewürzen. Während SheKnows.com versucht sicherzustellen, dass diese Rezepte glutenfrei sind, lesen Sie die Zutatenetiketten aller Lebensmittel und Lebensmittelprodukte, die Sie für diese Rezepte verwenden, sorgfältig durch, um sicherzustellen, dass sie auch glutenfrei sind.
Brownies mit Karamell-, Mandel- und Meersalz-Frosting
Ergibt 16
Für die Brownies:
Zutaten:
- 1/2 Tasse Mandelmehl
- 1/3 Tasse braunes Reismehl
- 1 Tasse glutenfreie, halbsüße Schokoladenstückchen
- 4 EL ungesalzene Butter, in Stücke geschnitten
- 1/2 Teelöffel Salz
- 3/4 Tasse Zucker
- 2 Eier
Richtungen:
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 325 Grad F vor. Eine 8 x 8 Zoll große Backform aus Metall mit Pergamentpapier auslegen, sodass das Papier leicht über die Ränder hängt.
- In einer kleinen Schüssel das Mandelmehl mit dem braunen Reismehl mischen und beiseite stellen.
- Verwenden Sie eine mikrowellengeeignete Schüssel und fügen Sie Butter, Schokoladenstückchen und Salz hinzu. Erhitzen Sie jeweils etwa 10 Sekunden und rühren Sie nach jeder Runde um, bis die Schokolade und die Butter geschmolzen sind. Mischen Sie sie zusammen, bis sie glatt sind.
- Lassen Sie die Mischung etwa fünf Minuten abkühlen.
- Fügen Sie der Schokoladenmischung den Zucker hinzu, dann die Eier nacheinander und vermischen Sie alles gut.
- Fügen Sie die Trockenmischung der Schokoladenmischung hinzu und schlagen Sie mit einem Holzlöffel, bis sich alles verbunden hat.
- Den Teig in die ausgekleidete Pfanne geben und 20-25 Minuten backen, oder bis ein Messer, das in die Mitte der Brownies gesteckt wird, sauber herauskommt.
- Lassen Sie die Brownies vollständig abkühlen und nehmen Sie sie dann aus der Pfanne, indem Sie sie mit dem Pergamentpapier herausheben. Das Papier vorsichtig abziehen, die Brownies auf eine Servierplatte legen und das Frosting hinzufügen.
Für das Frosting:
Zutaten:
- 1 Tasse verpackter hellbrauner Zucker
- 6 Esslöffel ungesalzene Butter
- 1/3 Tasse Milch
- Prise Salz
- 1 Tasse Puderzucker
- 1/4 Teelöffel Meersalz
- 1/2 Tasse geröstete Mandeln, grob gehackt
Richtungen:
- In einem mittelgroßen Topf Zucker, Butter, Milch und eine Prise Salz vermischen. Bringen Sie die Mischung unter Rühren bei mittlerer Hitze zum Kochen.
- Wenn die Mischung kocht, die Hitze reduzieren und weitere zwei Minuten unter Rühren weiterkochen.
- Vom Herd nehmen und vollständig abkühlen.
- Wenn die Mischung abgekühlt ist, den Puderzucker hinzufügen und glatt rühren.
- Fügen Sie die Mandeln zum Zuckerguss hinzu und stellen Sie sicher, dass sie gleichmäßig beschichtet sind. Das Frosting für etwa 15 Minuten in den Kühlschrank stellen. Der Zuckerguss wird etwas dünn sein und Sie haben etwas übrig.
- Das Frosting vorsichtig auf den abgekühlten Brownies verteilen und das Meersalz darüber streuen.
- In einzelne Quadrate schneiden und servieren.
Diese Brownies schmecken zu jedem Anlass!
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