Ein knackiger, erfrischender Salat klingt nach einer gesunden Wahl für diejenigen, die auf ihr Gewicht achten, essen, um ihren Körper zu nähren, und diejenigen, die eine wahre Liebesbeziehung mit dem Grün haben, das wir brauchen. Ein einfacher Salat kann jedoch schnell schief gehen, wenn er mit hinterhältigen Gesundheitsbetrügern zubereitet wird.
Salatdressing ist die am häufigsten sabotierende Salatzutat. Egal, ob Sie an einer Salatbar speisen oder auf dem Lebensmittelmarkt einkaufen, wenden Sie diese Salatdressing-Geheimnisse an, um gesundheitsschädliche Inhaltsstoffe zu vermeiden, damit Sie Ihren Körper wirklich ernähren können.
Wähle die richtige Konsistenz
Wenn Sie sich in einem Restaurant oder Café entscheiden, wählen Sie „klare und flüssige“ Dressings gegenüber „gloopy-gloppy“-Dressings. Zum Beispiel ist ein Dressing auf Ölbasis, das eine klare Konsistenz hat, traditionell eine gesündere Wahl als ein „gloopy-gloppy“ Dressing, das traditionell dickflüssig ist, schwer zu verteilen ist und auf Milchbasis basiert, wie Blauschimmelkäse, Ranch oder Tausend-Insel Dressings. Scheuen Sie sich auch nicht, Ihren Kellner nach den Zutaten für Ihr Dressing zu fragen!
Licht stimmt nicht immer
Beim Lebensmitteleinkauf garantieren „leichte“ oder „leichte“ Optionen nicht immer eine gesündere Wahl. Leichtere Sorten enthalten häufig künstliche Süßstoffe wie Aspartam oder Sucralose und zusätzliche gesundheitsschädliche Inhaltsstoffe. Lesen Sie immer die Zutatenliste aller abgefüllten oder verpackten Artikel, die Sie konsumieren möchten, und vermeiden Sie chemisch hergestellte oder veränderte Zutaten wie Aspartam und Sucralose.
Zu den Grundzutaten, die den Schnitt ausmachen, gehören Zitrone, Limette, Meersalz, Pfeffer, Gewürze, Knoblauch, natives Bio-Olivenöl und rohes, unraffiniertes Bio-Kokosöl.
Hausgemachte Salatdressings sind auch großartig und können einfach durch Mischen einiger frischer Zutaten hergestellt werden. Probieren Sie mein cremiges Avocado- und pikantes Limetten-Salat-Dressing!
Sag nein zu Rapsöl
Olivenöl kommt aus Oliven, Erdnussöl aus Erdnüssen und Rapsöl aus Raps? Wussten Sie, dass es die „Rapsnuss“ nicht gibt? Rapsöl wurde ursprünglich im 19. Jahrhundert als Schmiermittel für Dampfmaschinen hergestellt. Es ist auch wichtig zu beachten, dass der meiste Raps, um genau zu sein 93 Prozent in den USA, gentechnisch verändert ist. Vermeiden Sie Salatdressings mit Rapsöl. Wählen Sie stattdessen Salatdressing mit nativem Bio-Olivenöl oder rohem, unraffiniertem Bio-Kokosöl.
… und Maissirup
High Fructose Corn Syrup (HFCS) ist eine häufige Zutat in kommerziellen Salatdressings. Es wird hinzugefügt, um Ihr Dressing zu versüßen und gleichzeitig die Gesamtkosten zu senken. Dieser Zusatz hat jedoch seinen Preis – Ihre Gesundheit! HFCS ist für Ihren Körper schwer zu verstoffwechseln und wird mit vielen Gesundheitsproblemen wie Fettleibigkeit und Diabetes in Verbindung gebracht. Vermeiden Sie Salatdressings, die diese gesundheitshemmende Zutat enthalten.
Cremiges Avocado- und pikantes Limetten-Salat-Dressing
Ergibt 1 Tasse oder 16 Esslöffel
Zutaten:
- 1 große reife Avocado
- 1/2 Limette, entsaftet
- 1 Prise koscheres Meersalz
- 1/4 Tasse gefiltertes Wasser
- 1 Medjool-Dattel
Richtungen:
- Avocado halbieren und das Innere auslöffeln, dabei den Avocadokern schwenken.
- Avocado, Limettensaft, Meersalz, Wasser und Medjool-Dattel in eine kleine Küchenmaschine oder einen Mixer geben und glatt und cremig mixen.
- Werfen Sie Ihren Lieblingssalat mit diesem cremigen Dressing oder verwenden Sie es als Dip für frisch geschnittenes Gemüse und genießen Sie es als Snack!
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