Trotz allem, was Sie vielleicht denken, könnte der Start in den Tag mit einem Bio-Frühstück nicht einfacher sein. Obst, Joghurt, Brot, Müsli, Eier, Frühstücksfleisch und Pfannkuchenmischung sind nur einige der vielen köstlichen Morgenmahlzeiten, die als Bio-Produkte erhältlich sind. Wenn Sie neu in der Bio-Ernährung sind, werden Sie köstlich überrascht sein, dass Sie immer noch alle Ihre Lieblings-Frühstücksgerichte und vielleicht sogar inspiriert, Ihre eigene Auswahl an gesunden, sättigenden morgendliche Mahlzeiten. Hier sind vier einfache Bio-Frühstücksideen, die Ihnen den Einstieg erleichtern.
Bio Bananen-Gewürzbrot
Ergibt 1 Laib
Fünf-Gewürze-Pulver ist die geheime Zutat in diesem leckeren Frühstücksbrot. Servieren Sie eine warme Butterscheibe mit Bio-Obst und -Joghurt oder mit einem leicht gekochten Bio-Ei.
Zutaten:
1/2 Tasse (1 Stick) ungesalzene Bio-Butter
1/2 Tasse fest verpackter Bio-Braunzucker
2 Bio-Eier
4 kleine reife Bio-Bananen, püriert
1/2 Teelöffel Backpulver
1 Esslöffel heißes Wasser
1 Tasse Bio-Allzweckmehl
1 Tasse Bio-Vollkornmehl
2 Teelöffel Fünf-Gewürze-Pulver (oder gemahlener Zimt)
2 Teelöffel Backpulver
1/8 Teelöffel Salz
1 Tasse gehackte Pekannüsse
Richtungen:
1. Ofen auf 350 Grad F vorheizen und eine Standard-Laibpfanne einfetten.
2. In einer großen Schüssel Butter und Zucker cremig schlagen. Eier nacheinander einschlagen. Fügen Sie zerdrückte Bananen hinzu und mischen Sie, bis alles gut vermischt ist. In einer kleinen Tasse Natron mit heißem Wasser auflösen. Backpulver umrühren
Lösung in Bananenmischung.
2. In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Fünf-Gewürze-Pulver, Backpulver und Salz vermischen. Mehlmischung zur Bananenmischung geben und mischen, bis sie nur noch feucht ist. Pekannüsse einrühren.
3. Den Teig in die vorbereitete Kastenform gießen und 45 bis 60 Minuten backen oder bis ein in die Mitte eingeführtes Messer sauber herauskommt. 10 Minuten auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Aus der Pfanne nehmen und servieren
erwärmen oder in einer gebutterten Pfanne anrösten.
Bio-Joghurt-Käse und frische Bio-Beeren
Für 4 bis 6
Dicker, reichhaltiger und cremiger Bio-Joghurtkäse ist eine gesunde Ergänzung zu saftigen, süßen Früchten. Die Kombination aus Joghurt und Obst liefert Protein, Probiotika, Antioxidantien und Ballaststoffe, während die
großzügige Prise gemahlener Flachs fügt eine nussige Dosis Omega-3-Fettsäuren hinzu. Zur Abwechslung Joghurtkäse und Obst in dünne Bio-Crpes wickeln.
Zutaten:
1 (32-Unzen) Behälter Bio-Vollmilch-Naturjoghurt (gelatinefrei)
2 EL Bio Agavennektar oder Honig
3 Tassen frische Bio-Beeren oder anderes Obst (in mundgerechte Stücke geschnitten)
2 Esslöffel gemahlener Bio-Leinsamen
Richtungen:
1. Um Joghurt-Käse herzustellen, lege ein Sieb mit einem Käsetuch aus und füge Joghurt hinzu. Ein Sieb über eine Schüssel geben und über Nacht abtropfen lassen. Der Joghurt wird dicker, wenn die Molke abläuft
in die Schüssel. (Verwenden Sie die Molke in Smoothies oder rühren Sie sie in Haferflocken ein, um zusätzliches Protein zu erhalten.)
2. Joghurt-Käse in eine Rührschüssel geben und Agave oder Honig einrühren. Auf 4 bis 6 Schüsseln verteilen und mit Obst belegen. Mit gemahlenem Flachs bestreuen und servieren.
Bio-Frühstücksburrito
Für 4
Bio-Eier, Wurst und fein
Gehacktes Gemüse, eingebettet in eine Vollkornverpackung, geben dem Morgen einen sättigenden, würzigen Start. Halten Sie dieses Gericht interessant, indem Sie das Gemüse, den Käse oder die Tortillasorte wechseln. Diese Burritos sind einfach
zuzubereiten und in Plastik oder Folie verpackt für ein köstlich ausgewogenes Frühstück für unterwegs.
Zutaten:
1 Esslöffel Bio-Olivenöl
1/2 Tasse gewürfelte Bio-Zwiebel
1/2 Tasse gewürfelte rote oder orange Paprika aus biologischem Anbau
1-1/2 Tassen gewürfelte Bio-Truthahnwurst (voll gekocht)
Saft von 1 kleinen Limette
2 EL fein gehackte Bio-Petersilie oder Koriander
4 Bio-Eier, leicht geschlagen
1 Tasse geriebener Bio-Pfeffer-Jack-Käse (oder dein Lieblingskäse)
4 (8-Zoll) Bio-Vollkorn-Tortillas
Deine Lieblings-Bio-Salsa
Richtungen:
1. In einer großen Pfanne Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Zwiebel und Paprika hinzu und kochen Sie unter Rühren 4 bis 5 Minuten lang oder bis das Gemüse weich ist. Wurst hinzufügen und 1 Minute kochen oder
bis es durchgeheizt ist. Limettensaft und Petersilie oder Koriander einrühren und vom Herd nehmen. Gemüsemischung auf einen Teller geben und warm halten.
2. In derselben Pfanne bei mittlerer Hitze Eier hinzufügen. Unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Eier durchgegart sind. Gemüsemischung einrühren. Fügen Sie Käse hinzu und decken Sie die Pfanne ab. Vom Herd nehmen und zulassen
Käse zu schmelzen.
3. Die Eiermischung auf die Tortillas verteilen. Fügen Sie nach Geschmack Salsa hinzu und wickeln Sie die Tortillas um die Füllung nach Burrito-Art. Sofort servieren oder abkühlen lassen und zum Mitnehmen in Plastik oder Folie einwickeln.
Bio Kürbispfannkuchen
Für 4 bis 6
Das würzige Aroma, die zarte Textur und
Willkommener Kürbisgeschmack eines dampfenden Stapels dieser Bio-Pfannkuchen wird die Familie dazu bringen, sich an den Frühstückstisch zu setzen. Mit Bio-Joghurtkäse, Ahornsirup, Obst und Nüssen servieren. Ein
Bio-Pfannkuchen oder Waffel-Mix macht dieses Frühstück schnell zubereitet.
Zutaten:
1-1 / 2 Tassen Bio-Pfannkuchen und Waffel-Mix
1 Teelöffel gemahlener Bio-Zimt
1/4 Teelöffel frisch geriebene Bio-Muskatnuss
1 großes Bio-Ei
3 Esslöffel brauner Bio-Zucker
1 Esslöffel Bio-Pflanzenöl
3/4 Tasse konservierter oder pürierter Bio-Kürbis
1/2 bis 3/4 Tasse Bio-Milch
Richtungen:
1. Eine antihaftbeschichtete Grillplatte auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
2. In einer mittelgroßen Schüssel die Mischung, Zimt und Muskatnuss verrühren. In einer zweiten Schüssel Ei und braunen Zucker verquirlen. Fügen Sie Öl, Kürbis und 1/2 Tasse Milch hinzu und mischen Sie, bis alles gut vermischt ist. Füge hinzu ein
etwas mehr Milch, wenn Sie eine dünnere Konsistenz wünschen. Fügen Sie trockene Zutaten zu den nassen Zutaten hinzu und rühren Sie, bis sich alles gut vermischt hat.
3. Gießen Sie 1/4-Tassen-Mengen Teig auf die heiße Grillplatte. Kochen, bis sich Blasen bilden und auf den Pfannkuchen platzen und die Ränder fest sind; der Boden sollte goldbraun sein. Wenden und kochen, bis die zweite Seite ist
goldbraun. Auf einen Teller geben und bis zum Servieren warm halten.
