Inzwischen haben Sie wahrscheinlich mit einigen Leuten gesprochen, die sich dafür entschieden haben, ihre Makros zu berechnen, anstatt Kalorien zu zählen. Mit allen möglichen Diäten und Ernährung Regimes da draußen, kann es schwierig werden, Schritt zu halten – und der Ausdruck „Berechnung von Makros“ mag wie eine Fremdsprache klingen.
Lassen Sie uns also zurückhalten und uns darauf konzentrieren, was Makros sind, beginnend mit ihrem Namen: „Makros“ ist die Abkürzung für Makronährstoffe.
Was sind Makronährstoffe?
Nährstoffe sind Stoffe, die von Organismen für Körperfunktionen, Wachstum und Energie verwendet werden, Dr. Luiza Petre, ein staatlich geprüfter Kardiologe, erzählt Sie weiß. Wie der Begriff schon sagt, werden Makronährstoffe in großen Mengen benötigt. Für den Menschen gibt es drei überlebensnotwendige Makronährstoffe: Proteine, Kohlenhydrate und Fette (auch Lipide genannt).
„In Kalorienform liefert jeder Makronährstoff Energie, die für alles benötigt wird, von der Aufrechterhaltung Kreislauf, Wachstum und Entwicklung, um dem Gehirn genügend Energie für die kognitive Funktion zu geben“, Petre erklärt.
Hier ist ein Blick darauf, was jeder Makronährstoff für Ihre Ernährung bedeutet.
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Proteine
Proteinnahrungsmittel bestehen aus Aminosäuren, die manchmal als „Bausteine des Körpers“ bezeichnet werden. Protein liefert 4 Kalorien pro Gramm.
Es gibt einen Grund, warum Protein häufig mit Muskelaufbau und Fitness in Verbindung gebracht wird. Cory Sarrett, ein Berater für All Inclusive Gesundheit in New Orleans, erzählt Sie weiß dass Proteine für den Aufbau von Muskelmasse unerlässlich sind. „Protein besteht aus Aminosäuren und hilft Ihnen, satt zu bleiben und Ihr Immunsystem stark zu halten“, sagt Sarrett. „Ohne eine ausreichende Proteinzufuhr kann man keine Muskeln aufbauen.“
Kelly Krikhely, eine registrierte Ernährungsberaterin, erzählt Sie weiß dass es wichtig ist, magere Proteine wie Fisch, fettarmer Joghurt, Hühnchen ohne Haut und Eier zu essen. Außerdem regt sie das Experimentieren mit pflanzlichen Proteinen wie Tofu, Edamame, Bohnen, Nüssen und Samen an.
„Diese mageren Quellen versorgen Sie mit dem Protein, das Sie brauchen, während Sie die gesättigten Fettsäuren in Ihrer Ernährung begrenzen“, erklärt Krikhely. "Steak, Hamburger und Chicken Wings liefern Protein, sind aber aufgrund ihres Gehalts an gesättigten Fettsäuren nicht die beste Wahl für unsere Ernährung."
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Kohlenhydrate
Kohlenhydrate liefern auch 4 Kalorien pro Gramm, erklärt Sarrett und fügt hinzu, dass Kohlenhydrate die Hauptenergiequelle Ihres Körpers sind. Kohlenhydrate sind die Makronährstoffe, die vom Körper am leichtesten abgebaut werden, und Sarrett sagt, dass Sie sie in den größten Mengen der drei Makronährstoffe benötigen.
Darüber hinaus sagt Krikhely, dass, obwohl sie ihren Ruf als Feind nicht verdienen, nicht alle Kohlenhydrate gleich sind. „Wir sollten den Zuckerzusatz begrenzen, aber darauf achten, gesunde Kohlenhydrate wie Obst, Joghurt, Bohnen, stärkehaltiges Gemüse und Vollkornprodukte zu verwenden“, sagt sie. „Gesunde Kohlenhydrate liefern eine breite Palette an Vitaminen und Mineralstoffen, einschließlich der B-Vitamine, die in Vollkornprodukten enthalten sind, und Kalzium aus Joghurt.“
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Fette
Im Gegensatz zu dem, was sein Stigma vermuten lässt, ist Fett für eine gesunde Ernährung tatsächlich unerlässlich. Petre erklärt, dass Fett eine Schlüsselrolle bei der Kontrolle Ihres Appetits und bei der Vorbeugung von Krankheiten spielt.
„[Fett] reguliert die Hormonproduktion, schützt lebenswichtige Organe, reguliert die Temperatur, versorgt das Gehirn mit Energie und hilft bei Angstzuständen und Depressionen“, sagt sie. Fett liefert 9 Kalorien pro Gramm.
In ähnlicher Weise betont Krikhely, dass Fett unerlässlich ist, damit Ihr Körper jeden Tag funktionieren kann. Worauf Sie achten sollten, ist die Art des Fetts, das Sie konsumieren. Sie fügt hinzu, dass die aktuellste Empfehlung darin besteht, einfach und mehrfach ungesättigte Fette zu konsumieren, die Aufnahme von gesättigten Fettsäuren zu begrenzen und Transfette zu vermeiden. Butter, Sahne, fettes Fleisch und verarbeiteter Junk Lebensmittel sind alle Quellen für gesättigte Fettsäuren.
„Vermeiden Sie alle Lebensmittel, die teilweise gehärtetes Öl in der Zutatenliste enthalten“, sagt Krikhely. „Dies ist die rote Flagge für Transfettsäuren. Stattdessen sollten wir uns darauf konzentrieren, gesundes Fett aus Avocado, Olivenöl, Nüssen und Samen, natürlicher Erdnussbutter oder fettem Fisch wie Lachs zu essen.“
Da haben Sie es also: Makronährstoffe. Wenn Sie das Verfolgen Ihrer Makros für eine gesunde Ernährung hilfreich finden, großartig. Wenn nicht, wissen Sie zumindest, wovon Sie sprechen, wenn das nächste Mal jemand dieses Schlagwort in einem Gespräch fallen lässt.
