Füllung ist eines der traditionellsten Thanksgiving-Gerichte, aber das bedeutet nicht, dass es langweilig sein muss. Aktualisieren Sie Ihr klassisches Füllungsrezept, um es zu einem der beliebtesten Gerichte am Thanksgiving-Tisch zu machen.
Verwenden Sie eine andere Körnung
Anstatt normale alte Weißbrotwürfel zu verwenden, tausche die Hauptkomponente aus und verwende Reis, Quinoa oder sogar Orzo-Nudeln. Sie funktionieren genauso wie Brot, indem sie die köstlichen Flüssigkeiten und Aromen aufsaugen, aber sie verleihen Ihrer Füllung ein aufregendes neues Element.
Wenn Sie gerne Brot verwenden, verwenden Sie Maisbrot, Challah, Weizenbrot, Rosinenbrot, französisches Brot usw. Sie können so ziemlich jede gewünschte Brotsorte verwenden und die Aromen mit den restlichen Zutaten abstimmen. Wenn Sie beispielsweise eine Apfel-Rosinen-Füllung herstellen, verwenden Sie Rosinenbrot, um die Aromen auszugleichen.
Textur hinzufügen
Die Füllung kann manchmal matschig werden, besonders wenn sie im Truthahn gebacken wird, also fügen Sie der Mischung ein Texturelement wie knusprige Nüsse hinzu. Jede Art von Nuss funktioniert, aber Mandeln, Pinienkerne oder Pistazien sind einige Favoriten.
Eine andere Möglichkeit, etwas Textur zu erhalten, besteht darin, Cracker-Krümel unterzumischen oder sie als Kruste darüber zu streuen, wenn Sie die Füllung in einer Auflaufform backen. Oder, wenn Sie wirklich kreativ werden möchten, können Sie anstelle des Brotes Cracker-Krümel verwenden. Austerncracker oder Saltinecracker funktionieren am besten. Sogar Fleisch kann eine gewisse Textur verleihen, also mische etwas Wurst, Schinken, Schweinefleisch, Hühnchen oder sogar Garnelen oder Tintenfische hinein.
Fügen Sie Obst (oder interessantes Gemüse) hinzu
Um Ihrer Füllung ein wenig Süße zu verleihen, fügen Sie etwas Obst oder interessantes Gemüse hinzu. Äpfel, Ananas, Rosinen, Kürbisse, Birnen, Kürbis, Granatapfelkerne und Pflaumen sind einige gute Beispiele. Hacken Sie einfach Ihr gewünschtes Obst oder Gemüse und fügen Sie es wie jedes andere Gemüse in die Füllung.
Verwenden Sie frische Kräuter
Frische Kräuter haben den meisten Geschmack, also verwenden Sie diese anstelle von getrockneten. Rosmarin, Thymian, Basilikum, Minze, Estragon und Salbei sind einige der besten Aromen für die Füllung.
Go global: Bringen Sie Ihre Füllung mit einem globalen Twist noch mehr in Schwung. Machen Sie eine Füllung nach italienischer Art mit Basilikum, Tomaten, Knoblauch, italienischer Wurst und Parmesan oder probieren Sie asiatische Aromen mit Ingwer, Sesam, Frühlingszwiebeln und Sojasauce. Denken Sie einfach an Ihr ethnisches Lieblingsessen und übersetzen Sie es in ein Füllungsrezept.
