Wenn Sie Knoblauch- und Käsegeschmack lieben, dann werden Sie sich freuen, denn dieser hausgemachte Snack ist voll davon. Diese Kartoffelschalen machen süchtig, sobald Sie eine in den Mund stecken.
Sie müssen sie möglicherweise nicht einmal in etwas tauchen, denn sie sind bereits so reich an Geschmack. Knoblauch, Parmesan und frischer Rosmarin sind meine Lieblingszutaten zum Mischen mit Bratkartoffeln, daher wirken diese drei bei diesem Snack wie von Zauberhand.
Eine großartige Sache bei der Herstellung von Kartoffelschalen ist, dass Sie zwei Rezepte in einem zubereiten können. Die Häute werden zu tollen Snacks oder Vorspeisen, während das ungenutzte Fleisch als Beilage zum Abendessen geht. Da ist kein Abfall. Deine Mama wird so stolz sein!
Rezept für Knoblauch-Parmesan-Kartoffelschalen
Kartoffelschalen sind großartige Snacks oder Vorspeisen, besonders wenn Sie sie reich an Aromen machen. Probieren Sie diese einfache Kombination aus Knoblauch und Parmesan mit einem Schuss frischem Rosmarin.
Für 4
Zubereitungszeit: 10 Minuten | Backzeit: 1 Stunde 18 Minuten | Inaktive Zeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 1 Stunde 43 Minuten
Zutaten:
- 2 Pfund Kartoffeln, geschrubbt und getrocknet
- Natives Olivenöl extra
- 1/3 Tasse geriebener Parmesankäse
- Frischer Rosmarin
- 3 Knoblauchzehen, gerieben oder gehackt
- Salz
Richtungen:
- Heizen Sie den Ofen auf 400 Grad F.
- Die Kartoffeln rundherum mit der Spitze eines scharfen Messers einstechen und auf eine Auflaufform legen.
- 1 Stunde backen oder bis sie weich sind, und dann abkühlen lassen, bis sie leicht zu handhaben sind, ohne zu verbrennen. Die Backzeit hängt von der Größe Ihrer Kartoffeln ab. Je kleiner sie sind, desto weniger Zeit brauchen sie zum Kochen.
- Längs halbieren und dann in Viertel oder Spalten schneiden. Das Fruchtfleisch herauskratzen und nur eine dünne Schicht auf der Haut lassen. Sie können das Fruchtfleisch für andere Rezepte verwenden.
- Die Kartoffelschalen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit Olivenöl beträufeln, Knoblauch, Salz und Rosmarin dazugeben und gut vermischen.
- Backen Sie sie erneut für etwa 15 Minuten oder bis sie an den Rändern bräunlich werden.
- Nehmen Sie sie aus dem Ofen und mischen Sie den Parmesan unter. Lassen Sie nach dem Kochen etwa 2 Esslöffel zum Bestreuen übrig. Weitere 3 Minuten backen.
- Den restlichen Parmesan darüberstreuen und sofort mit Ihrem Lieblings-Dip servieren.
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