In diesen warmen Sommermonaten gibt es viele Früchte. Aber es gibt eine Frucht, die Sie das ganze Jahr über bekommen können und die an diesen heißen Tagen eine helle, wunderbare Ergänzung zu Salaten ist – Grapefruit.
Zu dieser Jahreszeit gibt es so viele Früchte, dass es schwer ist, sich zu entscheiden, was man essen soll. Sie könnten einen Pfirsich oder ein paar Aprikosen oder sogar ein oder zwei Pluoten haben. Und weil die Steinfrüchte nur wenige Monate im Umlauf sind, kann man sie leicht den ganzjährig erhältlichen Zitrusfrüchten vorziehen. Aber die Zitrusfrüchte sorgen für eine Würze, die man von den köstlichen Steinfrüchten nicht bekommen kann und sorgt für eine schöne Abwechslung. Genau wie die Steinfrüchte können Sie Zitrusfrüchte pur essen oder zu Obstsalaten hinzufügen. Aber sie verschönern auch Proteine wie Hühnchen und Steak. Sie verleihen sogar Schalentieren und grünen Salaten einen schönen Geschmack. Wenn Sie also beides kombinieren, erhalten Sie einen Salat, der eine köstlich leichte Option für das Abendessen ist.
Shrimps und Grapefruitsalat
Für 4
Zutaten:
- Saft von 1 Zitrone
- 1 Esslöffel Rotweinessig
- 1/4 Tasse Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 6 Unzen wilder Rucola, gespült und abgetropft
- 1 Pfund gekochte Garnelen, geschält und entdarmt
- 2 Grapefruits, geschält und geschnitten
- 1 Avocado, geschält und gehackt
- 1/2 Tasse rote Zwiebel, gehackt
Richtungen:
- Zitronensaft, Essig und Olivenöl in einer kleinen Schüssel gut verrühren. Das Dressing salzen und pfeffern und beiseite stellen.
- Rucola, Garnelen, Grapefruit, Avocado und Zwiebel in einer großen Schüssel vermengen. Mit dem Dressing beträufeln und zum Überziehen wenden. Sofort servieren.
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