Hausgemacht machen FrühstückWürstchen ist so einfach wie 1-2-3! Die kreativen Würstchen, die Sie zubereiten können, sind endlos, wenn Sie die Grundlagen kennen.
Schritt 1: Wählen Sie Ihr Fleisch aus
Wurst kann aus jedem Hackfleisch hergestellt werden, das Sie auswählen. Schweinefleisch und Schweinefleischmischungen sind aufgrund ihres robusten Geschmacks die am häufigsten verwendeten Fleischsorten für Würste. Schweinefleisch lässt sich leicht mit süßen und herzhaften Aromen mischen und kann leicht angepasst werden, was es zu einer idealen Wahl macht. Wenn Sie nach einer gesünderen Alternative suchen, sollten Sie ein fettarmes gemahlenes Hühnchen oder Truthahn verwenden. Achten Sie darauf, gehacktes Geflügel zu wählen, das keine Häute enthält, sonst könnten Sie tatsächlich einen höheren Fettgehalt als Schweinefleisch haben! Die Wurst ist nicht so feucht, hat aber einen guten Geschmack und einen geringeren Fettgehalt.
Egal welches Fleisch Sie wählen, kaufen Sie ungefähr 2 Pfund. Die Würste, die Sie herstellen, werden ungefähr 6 Personen ernähren.
Schritt 2: Wählen Sie Ihre Gewürze aus
Der Himmel ist die Grenze. Auf die Frage, wie Sie Ihre Wurst würzen, gibt es keine richtige oder falsche Antwort. Sie können es ganz einfach halten und einfach salzen und pfeffern oder eine feurige Wurst voller Paprikaflocken kreieren! Es hängt alles vom Frühstück ab, das Sie servieren. Für eine traditionellere Frühstückswurst füge 1-2 Teelöffel Salbei, 1 Esslöffel braunen Zucker und 1-2 Teelöffel Salz und Pfeffer hinzu. Sie können das Fleisch sogar mit geriebenen Zwiebeln, Äpfeln oder Birnen würzen!
Schritt 3: Mischen, rollen und drücken
Einen Bratling zu formen ist ganz einfach. Sobald Ihre Gewürze in Ihr Fleisch gemischt sind, machen Sie Fleischbällchen. Rollen Sie das Hackfleisch einfach zu Kugeln und legen Sie diese beiseite. Sobald Ihr Fleisch aufgerollt ist und ungefähr die gleiche Größe hat, drücken Sie die Fleischbällchen flach. Legen Sie einen Ball zwischen Ihre Handflächen und drücken Sie. Die Patties werden nicht perfekt rund sein, aber machen Sie sich keine Sorgen. Selbst perfekt runde Bratlinge werden nicht zu perfekt runden Würstchen.
Schritt 4: Kochen und genießen!
Um die Patties zu garen, erhitzen Sie eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze auf dem Herd. Fügen Sie 4-5 Pastetchen gleichzeitig hinzu. Jede Patty auf jeder Seite etwa 5-7 Minuten anbraten, bis sie gar ist und in der Mitte nicht mehr rosa ist. Wiederholen Sie diesen Vorgang mit den restlichen Patties. Um die Bratlinge warm zu halten, während der Rest backt, heizen Sie Ihren Ofen auf 200 Grad F und schalten Sie ihn dann aus. Legen Sie die gebackenen Patties auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller in den warmen Ofen. Das Papiertuch saugt überschüssiges Fett der Würste auf, damit sie nicht zu fettig werden.
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