Für einen gesunden Snack sollten Sie kühle Gurken-Roll-ups mit griechischem Joghurt in Betracht ziehen!
Für einen schnellen Snack oder eine köstliche Party-Vorspeise sind Sie hier genau richtig gesunde Gurke! Es kann auf so viele Arten verwendet werden, aber eine der besten ist die Herstellung von Rollen! Durch das kreative Schälen einer Gurke können Sie einen Brot- und Tortillaersatz herstellen, der sowohl gesund als auch lecker ist!
Der kühle Geschmack der Gurke passt gut zu einer pikanten Sauce wie dem griechischen Curry-Joghurt, der in diesem Rezept verwendet wird. Wenn Sie zusätzlich Curryjoghurt übrig haben, eignet sich dieser hervorragend als Dip für anderes Gemüse und sogar für Pommes.
Für beste Ergebnisse beim Schneiden einer Gurke mit a Mandoline wird der beste Weg sein. Mit der 2 mm-Einstellung erhalten Sie eine gleichmäßige und unglaublich dünne Gurkenscheibe, sodass Sie Gurkenscheiben erstellen können, die
Zutaten:
- Gurken
- 1-1/2 Tassen fettarmer griechischer Joghurt
- 1 Esslöffel Currypulver
- 1 Esslöffel Limettensaft
- Salz und Pfeffer
- 1 Esslöffel Kräuter, z.B. Koriander, falls gewünscht
- Schinken oder Pute nach Wunsch
Richtungen:
1
Die Gurken mit einer Mandoline auf 2 mm Dicke oder mit einem Gemüseschäler in Scheiben schneiden. Legen Sie die Gurken auf einem Papiertuchteller beiseite, damit überschüssige Feuchtigkeit ablaufen kann.
2
Joghurt, Currypulver und Limettensaft verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3
Die Joghurtmasse auf den Gurkenscheiben verteilen und nach Belieben mit frischen Kräutern bestreuen.
4
Nach Belieben dünn geschnittenen Schinken oder Truthahn auf den Gurkenscheiben verteilen.
5
Vorsichtig aufrollen und bei Bedarf mit einem Zahnstocher verschließen.
6
Bis zum Servieren gekühlt aufbewahren.
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