Cremige Eierlikör-Mousse ist das perfekte Make-Ahead-Dessert für Partys – SheKnows

Ich habe durch Instagram gescrollt und bin darauf gestoßen: Das erste Bild eines wunderschön geschmückten Weihnachtsbaums, Elfenschritte von einem mit Girlanden drapierten Kaminsims entfernt, das Grün funkelte mit Lichtern.

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t Der Beginn einer Saison voller Weihnachtslieder und Weihnachtsstimmung ist endlich da!

t Tatsächlich brach meine Tochter in Gesang aus, sobald meine Familie die letzten witzigen Pralinen an die letzten Süßes oder Saures verteilte. Im ganzen Haus läuteten Glocken und Rentiere und fröhliche alte Elfen, und ich lachte über ihre Bereitschaft, gute Laune zu verbreiten.

t Wenn Sie bereit sind, am Feuer zu sitzen und Kastanien zu rösten und eine Pause von Geschenkpapier und Schleifen zu machen, ist hier eine Variante eines klassischen Eierlikörs. Eierlikör-Mousse ist das perfekte Nachtisch-Dessert für eine Party oder eine Familienfeier! Der einzige Unterschied besteht darin, dass Sie statt mit dem Anstoßen „Prost“ sagen können, indem Sie Ihre Löffel in cremige Freude graben.

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Eierlikörmousse

t Dient 4-6.

Zutaten:

• 1 Pint Sahne

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• 2 Esslöffel kaltes Wasser

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• 1 Teelöffel geschmacksneutrale Gelatine

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• 2 Tassen Vollmilch

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• 1/2 Tasse Kristallzucker, geteilt

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• 1 Teelöffel Vanille

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• 4 große Eigelb

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• 1/2 Teelöffel Zimt

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• 1/4 Teelöffel Muskatnuss

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Richtungen:

1. Schlagen Sie die Sahne mit einer Rührschüssel und einem Schneebesenaufsatz, die im Gefrierschrank gekühlt wurde, bis sich steife Spitzen bilden. In einem dicht verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren, bis er gebraucht wird.

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2. In eine kleine Schüssel kaltes Wasser geben und die Gelatine bestreuen. Etwa 10 Minuten stehen lassen, bis die Gelatine weich ist.

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3. Bereiten Sie ein Eisbad vor und stellen Sie es beiseite.

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4. In einem mittelgroßen Topf die Milch, 1/4 Tasse Zucker und Vanille bei mittlerer Hitze erhitzen und verquirlen periodisch, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat und die Milch zu dampfen beginnt und langsam weich wird kochen. Während die Milch aufheizt, den restlichen Zucker in das Eigelb einrühren und kontinuierlich schlagen, bis die Eier eine blassere Farbe und eine glatte Textur haben.

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5. Wenn die Milch gerade verbrüht ist, gießen Sie etwa 1/4 Tasse Milch in einem sanften Strahl in das Eigelb, während Sie es verquirlen. Fügen Sie eine weitere 1/4 Tasse Milch hinzu und rühren Sie gründlich um. Das erwärmte Eigelb in den Topf geben und mit der restlichen Milch verquirlen. Zimt und Muskatnuss dazugeben und bei mittlerer Hitze konstant rühren, bis es anfängt einzudicken, ca. 3-5 Minuten.

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6. Den Pudding vom Herd nehmen und die weiche Gelatine einrühren, bis sie sich auflöst.

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7. Topf in das Eisbad stellen und umrühren, während der Eierlikör auf Raumtemperatur abkühlt.

TOffenlegung: Dieser Beitrag ist Teil einer Zusammenarbeit mit Energizer MAX Batteries und SheKnows.