Verleihen Sie Ihrem Spinat-Dip mit diesem einfachen Rezept einen südlichen Spin!
Die Menüplanung für eine Party kann überwältigend sein – welche Gerichte man zubereiten muss, wie viel man zubereiten muss und wie man alles bekommt rechtzeitig fertig – und das noch dazu, das Haus sauber zu machen und alles andere vor Ihren Gästen in Ordnung zu bringen ankommen. Ein Tipp, der den Stresspegel um ein Vielfaches senken kann, ist, sich auf ein Thema zu konzentrieren. Es engt die Auswahl ein, und die Planung innerhalb eines Rahmens kann die Kreativität sogar beflügeln.
Eines meiner Lieblingspartythemen ist südlich der Grenze. Es erinnert an festliche Farben und lebendige Aromen, wie die in diesem Spinat-Käse-Dip. Erdiger Kreuzkümmel, salziger Käse und krautige Beilagen – die Fiesta kann beginnen!
Wenn Sie noch mehr Geschmack einbringen möchten, probieren Sie eine dieser Variationen aus:
- Fügen Sie eine pikante Dimension hinzu, indem Sie 2/3 Tasse RO*TEL mit dem Spinat und der roten Zwiebel einrühren.
- Essen Sie noch mehr Gemüse! Braten Sie insgesamt 1 Tasse Brokkoli, Paprika und/oder Tomaten an und geben Sie sie vor dem Grillen in die Käsemischung.
- Ersetzen Sie die Cheddar- und Monterey Jack-Käse durch Pepper Jack für eine würzige Note.
Südlicher Spinat-Käse-Dip
Serviert 10–15
Voll von hellem, mexikanisch inspiriertem Geschmack ist dieser Spinat-Käse-Dip warm und cremig mit erfrischenden Beilagen. Um es noch schneller auf den Tisch zu bringen, verwenden Sie etwa 1/2 Tasse gefrorenen Spinat, aufgetaut und grob gehackt.
Zutaten:
- 6 Tassen lose verpackte frische Spinatblätter, gründlich gespült
- 8 Unzen saure Sahne, Raumtemperatur
- 4 Unzen Frischkäse, Raumtemperatur
- 1-1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 1/4 Tasse rote Zwiebel, fein gehackt
- 1/4 Tasse Cheddarkäse, gerieben
- 1/4 Tasse Monterey Jack Käse, gerieben
- 1/4 Tasse Korianderblätter, grob gehackt
- 2 Esslöffel Frühlingszwiebel, fein gehackt
Richtungen:
- Den Spinat und 1/4 Tasse Wasser bei mittlerer Hitze in einen mittelgroßen Topf geben. Bedecken und kochen, bis sie verwelkt und hellgrün sind. Während der Spinat kocht, eine Handvoll Eis in eine mittelgroße Schüssel geben und mit kaltem Wasser auffüllen. Den Spinat in das Eisbad geben und, sobald die Blätter vollständig abgekühlt sind, das Wasser abseihen und das restliche Eis herausziehen. Überschüssiges Wasser ausdrücken und den Spinat grob hacken.
- Den Grill vorheizen. In einer mittelgroßen Schüssel Sauerrahm, Frischkäse und Kreuzkümmel glatt rühren. Fügen Sie die rote Zwiebel und den gekochten Spinat hinzu und rühren Sie um. Drücken Sie die Mischung in eine 9-Zoll-Kuchenform (oder eine ähnlich große ofenfeste Form), belegen Sie den geriebenen Käse und kochen Sie ihn unter dem Grill, bis er durchgewärmt ist und der obere Käse Blasen wirft.
- Mit Koriander und Frühlingszwiebeln belegen, kurz vor dem warmen Servieren mit Tortilla-Chips.
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