Mango-Hühnchen-Salat-Sandwiches werden Sie jeden Tag dazu bringen, sie braun zu machen – SheKnows

Hühnersalat ist ein sättigendes (und leckeres) Rezept zum Mittag- oder Abendessen. Zwischen herzhaften Brotscheiben oder hoch auf frischem, knackigem Salatgrün gestapelt, ist es ein ausgezeichnetes glutenfreies und kohlenhydratarmes Rezept voller Proteine.

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Ich liebe es, hausgemachten Hühnersalat in meinem Kühlschrank für einen schnellen Imbiss nach dem Training oder für ein einfaches und leichtes Mittagessen für meinen Sohn aufzubewahren. Es gibt endlose Versionen dieses Gerichts, aber dieses bekommt unerwartete tropische Aromen von frisch gewürfelter Mango und Limettensaft.

Anstatt Hühnchen zu kaufen und es kochen zu müssen, habe ich mir ein frisches Brathähnchen aus meinem örtlichen Lebensmittelgeschäft geholt, was nicht nur viel Zeit spart, sondern auch perfekt in diesem Gericht funktioniert. Dies ist perfekt für die Zubereitung im Voraus und eine großartige Idee für eine Lunchbox für jeden in Ihrer Familie.

Rezept für einen tropischen Mango-Spieß-Hähnchen-Salat

Frisch gewürfelte Mango und spritziger Limettensaft werden mit gewürfeltem Hühnchen vom Drehspieß kombiniert und dann gekühlt in Sandwiches oder über Salatblättern serviert.

Für 4

Zubereitungszeit: 15 Minuten | Inaktive Zeit: 30 Minuten | Gesamtzeit: 45 Minuten

Zutaten:

• 2 Esslöffel Mango-Chutney
• 1/4 Tasse fettarme Mayonnaise
• 1 Limette, entsaftet
• 1 Teelöffel Currypulver
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 Tassen gewürfeltes Brathähnchen
• 1 Mango, gewürfelt
• 1/4 Tasse rote Zwiebel, gehackt
• 2 Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
• 1 kleine Handvoll gehackter Koriander

Richtungen:

1. In einer großen Schüssel Mango-Chutney, Mayonnaise, Limettensaft und Gewürze vermengen und gut vermischen.
2. Hähnchenwürfel, Mango, Zwiebeln und Koriander unterheben.
3. Gib den Hühnersalat in einen luftdichten Behälter und kühle ihn 30 Minuten lang, damit sich die Aromen verschmelzen.
4. Zum Servieren aus dem Kühlschrank nehmen und umrühren.
5. Zwischen Brotscheiben oder auf einem grünen Salat servieren.

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