Egal ob Sie allergisch auf Eier reagieren oder einfach nur ein Backen Teufel Wer nicht genug Huevos im Kühlschrank vorrätig halten kann, weiß wahrscheinlich, dass das Aufschlagen von Backwaren ohne Eier ein ernstes Problem ist. Es scheint, als ob so ziemlich jedes Rezept unter der Sonne nach den Saugnäpfen verlangt, was bedeutet, dass Sie möglicherweise festsitzen, wenn Sie zum Lebensmittelgeschäft laufen, wenn Sie spätabends Heißhunger auf Backwaren bekommen.
Allerdings gibt es sind Alternativen zu Eiern, mit denen Sie Ihre kulinarischen Bemühungen durchziehen können. Das nächste Mal bist du knietief in einem Backen Projekt, das nach Eiern ruft, gib diesen Vegetariern und veganer Ersatz ein Versuch.
Unsere Mission bei SheKnows ist es, Frauen zu stärken und zu inspirieren, und wir bieten nur Produkte an, von denen wir glauben, dass Sie sie genauso lieben werden wie wir. Bitte beachte, dass wir, wenn du etwas kaufst, indem du auf einen Link in dieser Story klickst, möglicherweise eine kleine Provision vom Verkauf erhält.
Apfelsoße
Verwenden Sie eine viertel Tasse ungesüßte Apfelsoße anstelle von einem Ei in den meisten Backrezepten. Einige Quellen sagen, es mit einem halben Teelöffel Backpulver zu mischen. Wenn Sie nur gesüßtes Apfelmus haben, reduzieren Sie einfach die Zuckermenge im Rezept. Apfelmus ist auch ein beliebter gesunder Ersatz für Öl in vielen Backwaren.
Banane
Verwenden Sie beim Backen eine viertel Tasse zerdrückte Banane (von etwa einer halben Banane) anstelle eines Ei. Beachten Sie, dass dies dem, was Sie kochen, einen milden Bananengeschmack verleihen kann, was eine gute Sache sein könnte.
Leinsamen
Glaub es oder nicht, herzgesunde Leinsamen kann als Ei-Ersatz verwendet werden. Mischen Sie einfach einen Esslöffel gemahlene Leinsamen mit drei Esslöffeln Wasser, bis er vollständig absorbiert und viskos ist. Anstelle von einem Ei verwenden. (Sie können vorgemahlene Leinsamen verwenden oder selbst in einer Gewürz- oder Kaffeemühle mahlen.)
Kichererbsenblume
Um proteinreich zu verwenden Kichererbsenmehl, das als Bindemittel und Treibmittel wirkt, mischen Sie drei Esslöffel Kichererbsenmehl mit drei Esslöffeln Wasser für jedes Ei. Weiter mischen, bis cremig und dick.
Seidentofu
Ich hätte nie gedacht, dass Sie Tofu in Betracht ziehen würden, oder? Seidentofu ist ein großartiges Bindemittel, und alles, was Sie brauchen, ist eine viertel Tasse davon für jedes Ei.
Bild: Sieweiß.
Eine Version dieses Artikels wurde ursprünglich im April 2012 veröffentlicht.
Nächste: Pflanzenöl
