Griechischer Joghurt ist wegen seiner dickflüssigen Cremigkeit, seines reichen Geschmacks, seines hohen Proteingehalts und seiner köstlichen Vielseitigkeit in der Küche sehr beliebt. Wir sind auf jeden Fall begeistert! Einer unserer Favoriten Starköche, Bobby FlayEr liebt griechischen Joghurt so sehr, taucht täglich seinen Löffel hinein und verwendet ihn sogar in seinen von der Kritik gefeierten Restaurants. Die preisgekrönte Kochbuchautorin und Fernsehpersönlichkeit hat ein besonderes Gefallen an FAGE Total Greek gefunden Joghurt und möchte bekannt machen, wie dieses Milch-Superfood als integraler Bestandteil im Alltag verwendet werden kann Mahlzeiten.
Tipps von Starköchen
Bobby Flay sagt, nimm griechischen Joghurt
Griechischer Joghurt ist wegen seiner dickflüssigen Cremigkeit, seines reichen Geschmacks, seines hohen Proteingehalts und seiner köstlichen Vielseitigkeit in der Küche sehr beliebt. Wir sind auf jeden Fall begeistert!
Einer unserer Lieblings-Promi-Köche, Bobby Flay, liebt griechischen Joghurt so sehr, dass er täglich seinen Löffel darin taucht und ihn sogar in seinen von der Kritik gefeierten Restaurants verwendet. Die preisgekrönte Kochbuchautorin und Fernsehpersönlichkeit hat ein besonderes Gefallen an FAGE Total Greek gefunden Joghurt und möchte bekannt machen, wie dieses Milch-Superfood als integraler Bestandteil im Alltag verwendet werden kann Mahlzeiten.
Warum griechischen Joghurt essen?
Griechischer Joghurt ist dicker als herkömmlicher Joghurt und nicht nur reichhaltiger und cremiger, sondern auch mit mehr gesundheitlichen Vorteilen beladen. Griechischer Joghurt ist reich an Kalzium, Protein und Probiotika und ist ein Kinderspiel, das gut für Sie ist. Wenn Sie auf Ihr Gewicht achten, aber regelmäßig mit Naschkatzen ringen, schwenken Sie einfach Joghurt mit Honig oder frischen reifen Früchten, um sich ein diätfreundliches Dessert zu gönnen. Flay greift zu griechischem Joghurt wegen seiner nahrhaften Eigenschaften und weil er einfach gut schmeckt.
„Der Hauptgrund, warum ich griechischen Joghurt mag, ist, dass er gesund ist“, sagt Flay, der in den letzten Jahren langsam 15 Pfund abgenommen hat und seinen Erfolg beim Abnehmen auf gesündere Entscheidungen zurückführt. „Außerdem schmeckt es einfach richtig gut – und ich esse nichts, was ich nicht mag.“
Griechischer Joghurt ist nicht nur ein gesundes, schmackhaftes Lebensmittel, sondern kann sowohl in süße als auch in herzhafte Rezepte integriert werden. Flay verwendet griechischen Joghurt in einer Vielzahl von Gerichten, darunter Frühstück, Vorspeisen, Desserts und mehr. „Ich habe es zum Frühstück gegessen, aber festgestellt, dass es in anderen Gerichten gut funktioniert, und schließlich habe ich es in meine Restaurants genommen, weil es einen schönen Geschmack hat und die Rezepte komplexer macht“, fügt er hinzu.
Flays Möglichkeiten, griechischen Joghurt in alltäglichen Rezepten zu verwenden
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Beginnen Sie mit einfachen Rezepten
Anstatt zu versuchen, griechischen Joghurt in jede einzelne Mahlzeit zu integrieren, schlägt Flay vor, mit einfacheren Rezepten zu beginnen. „Der beste Weg, es in Ihre Küche einzubringen, besteht darin, mit einfachen Dingen wie einer Sauce zu beginnen“, erklärt er. „Zum Beispiel mache ich ein tolles Joghurtsauce indem man griechischem Joghurt Granatapfelmelasse, frische Minze und Honig hinzufügt, schwenkt, um einen marmorierten Effekt zu erzielen, und dann etwas geröstetes hinzufügt Mandeln zum Knirschen.“ Flay kombiniert diese Sauce mit seinem Spice Rubbed Lammfilet-Rezept, empfiehlt jedoch die Kombination mit Hühnchen, Schweinefleisch und auch Fisch.
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Smoothies machen
Flay ist ein Fan von Joghurt-Smoothies, die in die Kategorie der einfachen Rezepte fallen. „Ich bin ein großer Fan von Smoothies, insbesondere solchen mit Früchten. Eine meiner Lieblings-Smoothie-Kombinationen sind Bananen, Beeren, Joghurt und Eis“, sagt Flay. Er und seine Frau, die atemberaubend schöne Schauspielerin Stephanie March, trinken Smoothies als Post-Workout-Drink. „Wir trainieren viel und greifen dann zu einem Joghurt-Smoothie oder Joghurt und frischem Obst, denn Joghurt zu essen fühlt sich nach einem harten Training einfach gut an.“
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Obst und Joghurt ist
immer ein Gewinner
Flay gibt zu, mindestens sechs Tage die Woche griechischen Joghurt zu essen. Am liebsten mag er ihn mit handwerklichem Honig und Früchten. Die Kombination von kalzium- und proteinreichen Milchprodukten mit antioxidativen Früchten ergibt ein schnelles und einfaches Power-Frühstück sowie einen schnellen, gesunden Nachmittagssnack.
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Fügen Sie es zu Hummus hinzu
Hummus wird traditionell aus Kichererbsen, Knoblauch, Tahini und Olivenöl hergestellt und ist von Natur aus gesund. Flay fügt griechischen Joghurt hinzu, um ihn noch nährstoffreicher und leckerer zu machen. "In mein Hummus-Rezept, die Hälfte der Kichererbsen wird zerkleinert, nicht püriert, was dem Gericht einen Kontrast von Texturen verleiht. Ich füge auch Joghurt hinzu, um Fülle und Würze zu erzielen.“
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Joghurt in die Suppe schwenken
Griechischer Joghurt kann Suppen cremig machen, ohne die Kalorien und das Fett von Sahne. Da sich Joghurt bei hoher Hitze trennen kann, nehmen Sie Ihren Topf vom Herd und rühren Sie ihn ein, sagt Flay.
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Machen Sie gesunde Tauschgeschäfte
Obwohl Flay Joghurt als eine erstklassige Zutat ansieht (nicht nur einen diätfreundlichen Ersatz), sagt der Starkoch, dass Sie sicherlich griechischen Joghurt anstelle von schwereren Zutaten auf Milchbasis verwenden können. „Sie können griechischen Joghurt in Kuchen verwenden, um Feuchtigkeit zu verleihen, ihn anstelle von Sauerrahm probieren oder ihn verwenden, um gefrorenen Joghurt herzustellen. Flay warnt davor, dass der Austausch von Joghurt in Backwaren die Textur und den Geschmack verändern kann. „Ich empfehle, Rezepte zu finden, die tatsächlich Joghurt als Zutat enthalten, wie zum Beispiel mein Orangen-Maismehl-Kuchen.”
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