Rezepte für Oscar-Partys – SheKnows

Moët & Chandon kehrt als exklusiver Champagner der zurück Oscar-Verleihung, und haben sich mit der Expertin für Heimunterhaltung Katie Lee zusammengetan. Sie hat ein paar einfach zuzubereitende Rezepte für Ihre Oscar-Party zusammengestellt.

Verwandte Geschichte. Martha Stewarts Chili erhält seinen reichen, kräftigen Geschmack durch diese eine geheime Zutat

Von Food bis Fashion fasst Katie ihren Stil mit ihren drei C's zusammen – lässig und bequem mit einem Hauch Couture. Ihren kulinarischen Ansatz bezeichnet sie als „bewussten Konsum“. Sie erklärt: „Wenn man ist, was man isst, dann sollte man wissen, was man isst, woher es kommt und wie es aufgezogen wurde.“

Mini-Trüffel-Käse-Sandwiches

Zutaten

• 8 Scheiben Brioche oder französisches Brot (etwa 1/4 Zoll dick)
• 1/4 Tasse Trüffelbutter, auf Raumtemperatur aufgeweicht
• 4 Scheiben Greyerzerkäse (ca. 1/4 Zoll dick)

Richtungen

1. Bestreichen Sie beide Seiten jeder Brotscheibe mit Trüffelbutter; 1 Scheibe Käse auf 4 Brotscheiben legen und mit den restlichen 4 Brotscheiben belegen.
2. In einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze die Sandwiches grillen, bis der Käse geschmolzen ist, etwa 2 Minuten pro Seite; aus der Pfanne nehmen und etwa 1 Minute stehen lassen; Von jedem Sandwich eine Kruste abschneiden und in Viertel schneiden.

Gefüllte Pilze

Zutaten

• 1 Pfund weiße Champignons, Stiele entfernt
• 1/2 Pfund italienische Süßwurst (oder Glieder mit entfernten Hüllen)
• 1/3 Tasse geriebener Parmesankäse
• 1/4 Tasse Semmelbrösel
• 2 Esslöffel gehackte Petersilie.

Richtungen

1. Kombinieren Sie die letzten vier Zutaten und löffeln Sie sie in die Pilzhöhlen; Kurz vor dem Servieren bei 350 Grad 30 Minuten backen.

Gouda- und Ziegenkäseaufstrich

Zutaten

• 1, 11-Unzen-Käse frischer Ziegenkäse, erweicht
• 4 Unzen Gouda-Käse, grob gerieben (1 verpackte Tasse)
• 1/2 Tasse Mayonnaise
• 1/4 Tasse abgetropfte Pimientos im Glas, grob gehackt
• 2 Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
• 1 Esslöffel süßes Gurkenrelish aus einem Glas
• 1 Teelöffel Zwiebelpulver
• 1 Teelöffel Tabasco
• Salz und frisch gemahlener Pfeffer
• Rohkost und Cracker zum Servieren

Richtungen

In einer mittelgroßen Schüssel mit einem Holzlöffel den Ziegenkäse mit Gouda, Mayonnaise, Pimientos, Frühlingszwiebeln, Gurkenrelish, Zwiebelpulver und Tabasco mischen und mit Salz und Pfeffer würzen; Den Pimiento-Käse in eine Schüssel geben und mit Radieschen und Sellerierippen servieren.

Gebratener Hühnchen-Satay

Zutaten

• 1 1/2 Pfund Hähnchenbrust ohne Knochen, ohne Haut, in Streifen geschnitten
• 1/3 Tasse Dijon-Senf
• 4 Tassen Cornflakes
• 1 Teelöffel koscheres Salz
• 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• Süß-Sauer-Sauce zum Servieren
• Sonderausstattung: Spieße

Richtungen

1. Den Ofen auf 400 Grad F vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit Antihaft-Kochspray einsprühen.
2. Hähnchenstücke auf Spieße stecken und den Spieß in das Fleisch hinein- und herausarbeiten; Mit einem Backpinsel jedes Hähnchenstück mit Dijon-Senf bestreichen.
3. Kombinieren Sie in einer Küchenmaschine die Cornflakes, Salz, Knoblauchpulver und Pfeffer; zu einer groben Mahlzeit pulsieren und in eine flache Schüssel geben; jeden Hähnchenspieß in der Cornflakes-Mischung ausbaggern, bis er gleichmäßig überzogen ist; Auf ein vorbereitetes Backblech legen und 8 bis 10 Minuten backen, bis sie gar sind. Mit Süß-Sauer-Sauce servieren.

>>Chicken Satay mit Erdnusssauce

Teufelseier mit Kaviar

Zutaten

• 1 Dutzend große Eier
• 2 Esslöffel weißer Essig
• 1 Tasse Mayonnaise
• 1 Esslöffel gelber Senf
• 1 Teelöffel Zitronensaft
• 1/4 Teelöffel Salz
• 2 Unzen amerikanischer Kaviar

Richtungen

1. Eier in einen Suppentopf geben und mit Wasser bedecken; Essig hinzufügen und bei starker Hitze zum Kochen bringen; schalten Sie die Hitze aus und decken Sie sie ab; 15 bis 18 Minuten ruhen lassen; Wasser ablassen. Wenn es kühl genug ist, um es anzufassen, entfernen Sie die Schalen.
2. Jedes Ei der Länge nach halbieren; Eigelb entfernen und in eine Küchenmaschine geben; Mayo, Senf, Zitronensaft und Salz in das Eigelb geben; mischen, bis glatt; schaufeln Sie die Eigelbmischung in eine Plastiktüte, verwenden Sie eine Schere, um das Ende der Tüte abzuschneiden; Verwenden Sie den Baggy wie einen Spritzbeutel, um die Eigelbmischung in das Eiweiß zu spritzen und löffeln Sie eine kleine Menge Kaviar auf jedes Ei.

*Variante: Statt Kaviar jedes Ei mit einem kleinen Stück Räucherlachs garnieren und mit Schnittlauch bestreuen.

>>Würzige Teufelseier

Chili Orange Wasserkocher Mais

Zutaten

• 3/4 Tasse Popcornkerne
• 1/4 Tasse Rapsöl
• 3 Esslöffel Zucker
• 1 Esslöffel Chilipulver
• 2 Teelöffel koscheres Salz
• 2 EL Butter, geschmolzen
• 1 Teelöffel Orangenschale

Richtungen

In einem großen Topf oder Suppentopf mit dicht schließendem Deckel bei mittlerer Hitze Popcorn, Öl, Zucker, Chilipulver und Salz vermischen; ständig schütteln. Wenn das Popcorn zu platzen beginnt, reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig; weiter schütteln, bis das Knallen nachlässt; in eine Schüssel geben und mit zerlassener Butter und Orangenschale beträufeln; zu beschichten werfen.

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