Du har måske aldrig tænkt på at tilføje hytteost til din pandekageblanding, men det er et must-prøve. Tilføjelse af denne proteinrige ingrediens i din dej gør disse pandekager mættende og lækre, og de er gode til vegetarer, der har brug for at få noget ekstra protein i løbet af deres dag.
Der er ikke noget bedre end en stak friske, hjemmelavede pandekager. Blødt og luftigt og dryppende med smør og sirup - det er en af mine foretrukne weekendmorgenmad med min familie. Men selvom de er velsmagende, er pandekager ikke altid det sundeste på morgenmadsmenuen.
Her deler jeg en opskrift, der gør pandekager sundere og giver dem et stort proteinboost ved hjælp af hytteost. Nu ved jeg, at hytteost i pandekager kan lyde underligt, men stol på mig - at blande det i pandekagedejen gør pandekagerne lige så glatte og luftige som den ægte vare.
Jeg elsker at servere disse hytteostpandekager til mine børn toppet med den slags frisk frugt, vi har ved hånden. Bananer og bær eller endda fersken fungerer godt i denne ret. I stedet for ahornsirup får disse pandekager en stor skvæt rå honning for ekstra sødme.
Cottage cheese pancakes opskrift
Blød og luftig ligesom den ægte vare, disse pandekager har hytteost tilsat til dejen, hvilket tilføjer både en syrlig smag og et boost af protein.
Serverer 6
Forberedelsestid: 10 minutter | Tilberedningstid: 15 minutter | Samlet tid: 25 minutter
Ingredienser:
- 1 kop fedtfattig eller fedtfri hytteost
- 3 hele æg
- 1/4 kop fedtfattig kærnemælk
- 1 tsk ren vaniljeekstrakt
- 2-4 spsk agave, rå honning eller ren ahornsirup (afhængig af ønsket sødme)
- 1/4 tsk havsalt
- 1/2 kop fuldkornsmel eller universalmel
- 1 tsk bagepulver
- 1/2 tsk bagepulver
- 1/4 tsk stødt kanel
Til topping
- Frisk frugt, såsom bananer, jordbær og blåbær
- Rå honning eller appelsinblomsthonning
Rutevejledning:
- Til en blender eller foodprocessor tilsættes hytteost, æg, kærnemælk, vaniljeekstrakt og dit sødemiddel efter eget valg. Blend højt, indtil blandingen er glat og cremet.
- Overfør til en blandeskål, og fold de resterende ingredienser i. Bland godt, indtil der ikke er klumper, og ingredienserne er godt indarbejdet.
- Varm en stor stegepande eller nonstick -pande op ved middel varme.
- Sprøjt med nonstick -madlavningsspray, og hæld pandekagedejen i gryden, og skab 4 små pandekager på cirka 2 tommer i diameter.
- Kog i 1 til 2 minutter pr. Side, vend derefter og kog i yderligere 1 til 2 minutter. Gentag i partier med den resterende dej, indtil alle pandekagerne er klar.
- For at servere taller du flere pandekager på et fad. Pynt med diverse frisk frugt og dryp med rå honning. Serveres bedst varmt.
Flere lækre opskrifter med højt proteinindhold
3 måder at bruge proteinpulver på
7 Morgenmad med højt proteinindhold, der ikke kun er æg
20 proteinerige fødevarer
