Vi er normalt fan af alle desserter, men der er nogle, der får en dårlig rap. Case in point? Gulerodskage. Alt for ofte kommer gulerodskage tørt og smuldrende ud, og vi har haft mareridt om de tætte pucke med ufrostede rosinbesatte gulerodskager, vi plejede at få serveret i skolens cafeteria. Men når gulerodskage er klaret rigtigt (vi er delvis til Ina Gartens opskrift), det er helt åbenbaret - en fugtig, dekadent dessert, en der er sød og mør og toppet med syrlig flødeostfrostning. Men du behøver ikke tage vores ord for det. Det viser sig Chrissy Teigen er en stor gulerodskage -fan, og hun ved præcis, hvilke opskriftskeptikere der skal forsøge at gøre dem til konvertitter.
så mange af jer har lavet mit bananbrød, og det gør mig så glad, fordi jeg arbejdede sindssygt hårdt for at få det PERFEKT. nu vil jeg gerne forære dig den bedste gulerodskage i VERDEN fra Southern Living mag - det er B O N K E R S
— chrissy teigen (@chrissyteigen) 8. april 2020
Nu er Teigen noget af en gulerodskageekspert. Faktisk elsker hun det så meget, hun fik faktisk serveret gulerodskage kl hendes bryllup. Hvis det ikke er en forpligtelse, ved vi ikke, hvad der er!
Min bryllup gulerodskage #justiceforcarrotcakepic.twitter.com/NwXBWWPoml
- chrissy teigen (@chrissyteigen) 8. april 2020
Teigens foretrukne opskrift på gulerodskage kommer fra de gode mennesker der kl Southern Living Magazine.
I modsætning til de tragiske rodfrugt dessertpucke, du måske har haft som barn, er denne kage alt andet end tør.
Selve kagen holdes fugtig med revet gulerod og knust ananas, derefter beriget med revet kokos og hakkede pekannødder eller valnødder. Når den er kommet ud af ovnen, gennemblødes de tre kagelag i en sød kærnemælksglasur, og til sidst skylles kagelagene i en syrlig flødeostfrostning.
Ifølge Teigen, "Det her er 10000 gange bedre end min bryllupskage", hvilket er en stærk påtegning fra en, der klart er ekspert i emnet.
Gulerodskage er en forårsklassiker, og der har aldrig været et bedre tidspunkt at bruge den tilfældige dåse knust ananas i dit spisekammer og de gulerødder i dit køleskab, der begynder at blive lidt skæve, så hvorfor ikke give denne ultrafugtige gulerodskageopskrift en prøve dette weekend?
Inden du går, skal du tjekke disse andre imponerende Ina Garten opskrifter.
