Små detaljer kan gøre en stor forskel, når det kommer til præsentation af mad. Disse lette tips hjælper dig med at få en simpel forret til at se gourmet ud.
Du kender sikkert ordsproget: "Du spiser først med øjnene." Det du måske ikke ved er hvor hurtigt, let og billigt du kan få dine egne præparater til at se professionelt ud henrettet. Brug disse tre tricks til at imponere gæsterne til din næste fest.
Brug en mandolin
En mandolin er et praktisk køkkenværktøj, der giver dig mulighed for at skære eller julienne hurtigt og ensartet. Det vil sandsynligvis også skære meget mere tyndt, end du ville kunne med bare en kniv. Her har jeg skåret agurker (for at være kar til hummus) ved hjælp af en mandolin, så hver skive har samme tykkelse. Det fungerer også godt på kartofler, gulerødder, radiser, peberfrugt, kål og mere. Du vil ikke fortryde en lille investering i en mandolin og vil sandsynligvis finde dig selv i at bruge den regelmæssigt til effektivt at tilberede mad til din familie. Jeg foreslår Progressive International Adjust-A-Slice og Julienne Mandoline. (
Amazon, $30)
Rør det
Rørlægning af dine opslag tilføjer polsk til dine forretter og er vildledende ligetil. Alt du behøver er en rørspids og en pipetaske eller en stor pose med lynlås (med et nederste hjørne afskåret for at skabe et hul stort nok til rørspidsen). Du kan blive smart med teknik, men alt hvad du behøver at vide er, hvordan du opretter en simpel hvirvel. Fyld din rørpose halvvejs, og brug den ene hånd til at holde toppen af posen lukket, med den anden hånd ved spidsen. Start midt i din appetitvækker og arbejd dig ud for at skabe en kant, ved hjælp af den øverste hånd til at skubbe fyldet ud og den nederste hånd som en vejledning. Cirkel indad og opad for at fuldføre hvirvlingen. Her har jeg brugt en fransk spids til at pibe herbed flødeost. Piping er også fantastisk til hummus, guacamole og de fleste pålæg og dips. Du kan hente rørposer og en pipetip, der er sat til mindre end $ 20. Jeg kan godt lide Ateco konditorposer (Amazon, $ 6) og Ateco 6-delt konditorrør og tipssæt (Amazon, $10).
Find den rigtige pynt
En velovervejet udsmykning kan tjene flere formål. Selvom det ofte bruges til at tilføje et stænk af farve, kan denne prikken over i'et også fungere for dig ved at bidrage med et andet smagselement eller en kontrasterende tekstur. Yoghurten og dillen i den afbildede borscht (en kold sukkerroer og yoghurtsuppe) supplerer dens livlige farve, og dillen forbedrer smagskompleksiteten. Dette ville også være en god måde at toppe en simpel gulerod eller kartoffelsuppe på.
Topvalg til hurtige pynt
- Koriander
- Persille
- Sprøde baconstykker
- Citrusskal
- Ristede nødder eller frø
- Dryp fløde
- Farvet sukker
- Skåret frugt
Flere gourmet ideer
15 gourmetgaver til gæster
De bedste gourmetmad til foråret underholdende
Sådan laver du gourmet -kaffedrikke derhjemme
