At reducere madspild hjælper ikke kun miljøet; det reducerer også din købmandsregning. Det EPA giver masser af gode råd om at reducere madspild, men hvad med at bevare de fødevarer, du allerede har?
1. Få hver sidste dråbe
Billede: arsheffield/Flickr // Dette Creative Commons -billede blev ændret fra sin oprindelige version.
Brug en juicer eller en tang til at presse hver sidste dråbe saft ud af citroner, limefrugter og anden citrus.
2. Bliv grøn
Billede: Jon Chiang/Flickr
Hold de resterende avocadohalvdele grønne ved at gemme dem med et snittet løg for at forhindre dem i at blive brune i en til to dage. Svovlforbindelserne i løget forhindrer oxidation.
3. Bliv osteagtig
Billede: winestyr/Flimmer // Ost og vin blev beskåret fra en større scene.
Pak ost løst ind i vokspapir, før du lægger det tilbage i plastemballagen, og forsegl kun delvist plasten. Dette forhindrer ammoniak og bakterier i at blive fanget og forhindrer din ost i at absorbere kemikalier og lugt fra emballagen.
4. Klæd den på
Tilsæt olie, eddike, urter og krydderier til en næsten tom mayo-krukke, og ryst kraftigt i en improviseret salatdressing der får hver sidste bid af mayoen.
5. Gøre status
Billede: regan76/Flickr
Hvis du ikke bruger al beholdningen i dåsen, skal du ikke smide den. Hæld det i isterningebakker i trin på 1- eller 2 spiseskefulde (uanset hvad din bakke passer til) til brug på farten. Når de er frosne, smider du dem i en frysepose for lettere opbevaring.
6. Fru Freeze
Billede: Michael W. Maj/Flickr
Frys rester af chili og supper ved at beklæde bunden af de skåle, du spiser fra, med plastfolie og hælde chilien i. Når det er frosset fast, trækkes det ud af skålene og opbevares i en frysepose i individuelle portioner - det passer lige tilbage i din skål.
7. Behold de grønne
Billede: woodleywonderworks/Flickr
I stedet for at kassere de grønne toppe af gulerødder, slag og radiser, skal du bruge dem i stir-fries, pestos eller endda som enkeltstående sider.
8. Smagssprængning
Billede: chotda/Flickr
Inden dine urter går dårligt, skal du hakke dem op og blande dem med smør eller olivenolie. Læg blandingen i isterninger, og når de er frosset, skal du lægge dem i en frysepose. Brug dem til at saute løg, krydre popcorn eller dampede grøntsager eller optø til at sprede på toast.
9. Sprød og frisk
Billede: Wally Hartshorn/Flickr
Bryd romaine salat eller lignende grøntsager i godt vaskede og tørrede blade, og opbevar dem i en pose eller en forseglelig beholder pakket ind i et tørt papirhåndklæde for at suge op i salatdræbende fugt. Udskift papirhåndklædet efter behov.
10. Transformér det
Billede: ampresco/Flickr
Smid ikke gammelt brød. Vend det til hjemmelavede croutoner!
11. Vær et godt æg
Billede: cobalt123/Flickr // Dette billede blev beskåret fra originalen.
Kast ikke æg, fordi du ikke er sikker. Find ud af om de er friske ved at flyde dem forsigtigt i en skål med vand. Dem, der synker, er stadig friske.
12. Hun har ben
Billede: Chiot's Run/Flickr
Opbevar løg og hvidløg i ubrugte knæhøje strømper for at holde dem friskere.
13. Besties
Billede: tandteacake/Flickr
Opbevar æbler og kartofler sammen for at forhindre sidstnævnte i at spire.
14. Hold det blødt
Billede: allieatfood/Flickr
Kom et par skumfiduser i med farin for at forhindre, at det bliver hårdt eller blødgør det.
15. Brug hver bit
Billede: justinhenry/Flickr
Når du skærer peberfrugter, kartofler, tomater og mere, i stedet for at smide enderne og andre spiselige stykker, der ikke holder mål til den nuværende ret, skær dem i terninger i størrelse, og frys dem til brug i en hurtig pasta, omelet eller risret i løbet af ugen.
16. Ingen handske, ingen kærlighed
Billede: Fernando Stankuns/Flickr
Pak stammen af en flok bananer ind i plastfolie for at holde dem friskere længere.
17. Livets vand
Billede: itsjustanalias/Flickr
Urter, grønne løg og asparges drager alle fordel af at blive opbevaret rod- eller stilkende ned i vand. Dæk eventuelt de udsatte ender til, og opbevar i køleskabet.
18. Nip spidsen
Billede: Daveybot/Flickr
Skær de grønne toppe af din selleri for at holde dem friskere. Men gem bladene til en velsmagende salat-tilføjelse.
19. Bliv toasty
Billede: elanas pantry/Flickr
Forældede chips eller kiks? Opdater dem i mikrobølgeovnen eller ovnen.
20. Særligt mørkt
Billede: uglegrå/Flickr
Smid ikke den Nutella -krukke ud! Varm lidt mælk op, hæld det i krukken (med lidt kanel eller muskatnød, hvis du vil), skru hætten på igen, og ryst kraftigt for at lave en varm kakao med hasselnødder.
Flere madhacks
12 Hacks til utroligt sunde måltider, du kan lave på få minutter
Cafeteria madhacks, du kan pakke
4 Vinter squashhacks, der gør forberedelse til en leg
