Hvis du er en grill gal, du er absolut nødt til at tjekke disse 17 fantastiske grillforbindelser rundt om i USA
1. Skylight Inn (Ayden, North Carolina)
Billede: mswine/Flickr
Tal om at følge med i Joneses! Skylight Inn ejer Pete Jones har tilberedt en saftig helgris siden 1940'erne. Hans ’cue er så populær, at han endda har tjent præsidenterne Reagan og (dengang VP) Bush Sr., der fablede om den saftige godhed.
2. Franklin Barbecue (Austin, Texas)
Billede: wallyg/Flickr
Franklin grill slynger røgfyldte, saftige, smagfulde bryststykker lavet af helt naturligt, hormonfrit, antibiotikafrit oksekød langsomt tilberedt til perfektion.
3. Aqui Es Texcoco (Commerce, Californien)
Mexicansk barbacoa er en favorit blandt texanere og californiere, og Aqui Es Texcoco (som bogstaveligt talt oversættes til "Here is Texcoco", en by i Mexico kendt for sit pitristede lam) serverer det præcis som vi kan lide det. De har masser af ting på menuen, men du kan ikke undvære at prøve deres saftige, røgede, pit-røget lam med enkle mexicanske sider, herunder friske tortillaer, til at fungere som et redskab til dit velsmagende kød på vej til din mund.
4. Scotts Pit Cook Bar-B-Que (Hemingway, South Carolina)
Billede: DaseinDesign/Flickr
Ring på forhånd til Scotts Pit Cook Bar-B-Que for at få en hel pit-kogt svin. Dette grillmekka har været åbent siden 70’erne og drives nu af sønnen til den oprindelige ejer, der tilbereder sit kød på flis, han selv huggede. Uanset hvad du gør, så glem ikke at bestille en side af de stegte skind.
5. Pecan Lodge (Dallas, Texas)
Billede: dave_hensley/Flickr
Aggressivt røgfyldt, det mesquitrøgede kød af Pecan Lodge fra denne virksomhed-par-vendte-restauratører er skålen (eller skal vi sige stege?) i Dallas.
6. Fat Matt's Rib Shack (Atlanta, Georgien)
Billede: Pat Hagler/SheKnows
Sørg for at komme til Fat Matt's Rib Shack tidligt, fordi der vilje være en kø ud af døren for de faldne benben og mør, saftig kylling. Tro det eller ej, du kan endda få en ribsandwich, men et advarselsord: I modsætning til dem hos Micky D er knoglerne stadig der. Men som vi sagde, vil kødet komme af benet så hurtigt, at du vil rydde ned på ingen tid.
7. Gatlin's BBQ (Houston, Texas)
Billede: hedrives/Flickr
Du skal muligvis vente kl Gatlins grill, men du får det bedre med det, da Greg Gatlin og hans mor (der laver deres utrolige brødpudding) arbejder hårdere, end du holder hele stedet kørende. Og bedst endnu, de tjener begge baby tilbage og St. Louis ribben.
8. Black’s Barbecue (Lockhart, Texas)
Billede: heatheronhertravels/Flickr
Oksekødsribber i Texas-størrelse, næsten 30 sydlige sider og levende musik på en lille scene-kunne ikke få mere Texas end Black’s Grill.
9. Charlie Vergos Rendezvous (Memphis, Tennessee)
Billede: ~ Ramblin Rose/Flickr
Bland græsk gæstfrihed med den bedste Memphis -grill serveret i en kælder, og hvad har du? En underjordisk restaurant med ribben, der er så gode, at de har tiltrukket præsidenter og berømtheder som Rolling Stones. Charlie Vergos Rendezvous praler (ekstremt præcist) "ikke siden Adam har haft en ribben så berømt."
10. That Food Truck (Columbus, Ohio)
Kokken Dan Kraus gør noget, nogle sydlændinge måske ikke værdsætter. Han forsøger at Ohio en grill destination hæfteklammer... og denne sydlige tror, at han er godt på vej. Ud af sin mobile restaurant Den madvogn, han serverer grillen, ligesom Big Bad Wolf-suben af langsomstegt, sprødt, braiseret svinekød toppet med bacon, harissa og hakket koriander eller den sprøde kyllingekonfit, som er saftig kylling braiseret med Dijon-sherryeddike, rucolasalat og solsiden opad æg. Denne moderne grillmad er en seriøs publikumsglæde, der troller på Columbus 'gader.
11. Interstate Barbecue (Memphis, Tennessee)
Billede: showbizsuperstar/Flickr
Et af de foretrukne Food Network-shows for alle, der elsker ærlig-til-godhed, traditionel sydlig mad er Down Home med Neelys. Men Gina og Pat er mere end bare berømtheder. Et af deres grillled, Interstate grill, serverer nogle af de mest djævelsk lækre grillmad i Memphis.
12. Woodyard Bar-B-Que (Kansas City, Kansas)
Billede: _jon_williams/Flickr
Hvis du kan lide pæn restauranter med alle hjemmets bekvemmeligheder, Woodyard Bar-B-Que er ikke til dig. Hvis du ikke har noget imod at spise ud af et trælamellhus i en tømmerværft, med kun en lille chance for at få et af de få borde, bare for at få lidt brændt chili og nogle af de bedste tykskårne, husrøgede bacon i nationen, er dette stedet for dig.
13. Van's Pig Stands (Shawnee, Oklahoma)
Van's Pig Stands»Krav på berømmelse er den perfekt afbalancerede, røgfyldte, krydrede grillsauce, der smager fantastisk på hvert kød, de tilbereder til perfektion. Men mens du er der, glem ikke at bede om en side af deres berømte krøllede pommes frites, hvoraf nogle er over en fod lange!
14. Joe's Kansas City Bar-B-Que (Kansas City, Kansas)
Billede: K. Todd Storch/Flickr
En tur til Kansas City er ikke komplet uden to ting: en tur til badass vandmærke Verrückt og frokost kl. Joe's Kansas City Bar-B-Que til den Kansas grillklammer, brændte ender. Bare et ord til de kloge: De serverer kun brændte ender om mandagen og lørdagen.
15. BrisketTown (Brooklyn, New York)
Billede: roboppy/Flickr
Nogle gange er det enkle bedre. BrisketTown'S saftige kød er skorpet med en gnidningsløs sort peber gnidning og hårdttræ røget for at gøre denne enkle bryst til en af de mest populære spisesteder i NYC.
16. Big Bob Gibson Bar-B-Q (Decatur, Alabama)
Billede: Southern Foodways Alliance/Flickr
Big Bob Gibson Bar-B-Q har en vifte af saucer at vælge imellem: hvid peber sauce, syrlig rød sauce, peberfrugt eddike sauce og en sennepsbaseret sauce. Du kan også vælge tør gnidning i stedet. Det har eksisteret siden 1925, så du ved, det skal være godt at holde lokalbefolkningen tilbage igen og igen.
17. Kang Ho Dong Baekjeong (New York, New York)
Billede: T.Tseng/Flickr
Ingen ordentlig diskussion af grill ville være komplet uden mindst et virkelig fantastisk koreansk grillhus, og Kang Ho Dong Baekjeong i NYC's Koreatown er vores valg til den øverste slot. De store træk ved denne K-by-skat er den rubinrøde bryst, der er dyppet i wasabi-soja og æbleeddikesauce og den udbenede korte rib.
Lav din egen grill derhjemme
Denne saftige koreanske BBQ -kalkunburger er den perfekte måde at afslutte din sommer på
Sundere, læskende grillretter under 350 kalorier
VIDEO: Sådan laver du den bedste hjemmelavede BBQ -sauce
