Jo mere global verden bliver, jo mere har vi adgang til gode opskrifter fra hele verden. Problemet er, at de ikke altid er let tilgængelige på dine supermarkeds hylder. Heldigvis dækker internettet os.
1. Sort hvidløg
Billede: popartichoke/Flickr
Sort hvidløg får din kartoffelmos til at synge, dine sandwiches pop og dine entréer at dø for. Det er også latterligt godt for dig. (Amazon, $ 10)
2. Strudseæg
Billede: 1lenore/Flickr
Strudseæg kan tilberedes på enhver måde, du bruger kyllingæg, og selvom de smager ligesom hønseæg, vil du måske stadig gerne sige, at du har haft et. (Indian Point Ostrich Ranch, $ 39)
3. Eksotisk kød
Billede: Robert Raines/Flickr
Kobe -oksekød, bison, vildsvin, strudse og vildt er kun et lille udvalg af typerne eksotisk kød du kan købe online. (Blackwing kvalitets kød, priserne varierer)
4. Achiote pasta
Billede: La. Catholique/Flickr
Denne salte, syrlige og lidt bittersøde pasta er en almindelig ingrediens i mexicansk, mellemamerikansk og cubansk mad.
Achiote pasta (bija eller bijol på spansk) er lavet af annattofrø, hvidløg, eddike, salt og andre krydderier. (Savory Spice Shop, $ 5)5. Frøben
Billede: Indiana Public Media/Flickr
Let tilgængelig i nogle regioner i USA, frølår kan stadig være svært at finde, hvis du ikke er i en af dem. (Lintons Seafood, $ 14 pr. Pund)
6. Gochujang
Billede: Jeg tror, jeg kan stege/Flickr
Dette grundlæggende koreanske krydderi bruges i en række forskellige retter. Gochujang er en gæret varm peberpasta fremstillet af rød chili, glutinous ris og fermenterede sojabønner med salt. (Amazon, $ 10)
7. Klapperslange
Billede: kimberlykv/Flickr
I det sydvestlige USA er klapperslankekød ikke så eksotisk, men i mange stater er det umuligt at finde. For ordens skyld smager det ikke af kylling; det er mere som hvidfisk. (Eksotisk kødmarked, priserne varierer)
8. Cherimoya
Billede: oliver.dodd/Flickr
Denne eksotiske frugt, cherimoya, smager som en blanding af ananas, papaya og banan for at give dine smoothies og frugtsalater en alvorlig smagsprøjt. (Amazon, $ 103 for 8 pund)
9. Himalaya havsaltblok
Billede: Sea Salt Superstore
Opvarmet blokke af Himalaya havsalt kan bruges til at tilføre tynde skiver af kød og andre hurtige madvarer med helt naturlige saltsmag uden nogen af kemikalierne eller tilsætningsstofferne. (Sea Salt Superstore, priserne varierer)
10. Trøfler og trøffelprodukter
Billede: ulterior epicure/Flickr
Uanset om du bare vil forkæle dig selv med hele hvide eller sorte trøfler, eller du vil gerne have produkter lavet med trøfler, kan du købe næsten alt det online. (Black Star Gourmet, priserne varierer)
11. Enhver form for kaviar, du kan forestille dig
Billede: geishaboy500/Flickr
Du kan finde amerikansk hvid størkaviar mange steder - i hvert fald i de smarte købmandsforretninger - men åbn dig selv for det hele en bred verden af kaviar, herunder kinesisk, fransk, russisk og mere ved at købe det online. (Black Star Gourmet, priserne varierer)
12. Foie gras
Billede: HAMACHI!/Flickr
Foie gras er en kontroversiel ingrediens og har været ulovlig i Californien i et stykke tid, men det er tilbage og bedre end nogensinde! (Hudson Valley Foie Gras & Duck Products, priserne varierer)
13. Eksotisk ost
Billede: Didriks/Flickr
Vi har alle set de madlavningsserier, hvor de tilfældigt raser af navnene (og ofte smørrige, cremede eller syrlige) beskrivelser) af oste, du sandsynligvis aldrig finder i USA Takket være internettet kan du få næsten enhver eksotisk ost fra utallige lande. (iGourmet, priserne varierer)
14. Eksotiske urter og krydderier
Billede: gingerchrismc/Flickr
Uanset om du leder efter paradis eller røgelse, kan du købe næsten alle eksotisk krydderi online. (Spices Inc., priserne varierer)
15. Eksotiske peberfrugter
Billede: benloudman/Flickr
Spøgelsespeber, afrikansk fugleperspektiv og skorpionpeber i en opskrift, der efterlader dig (desperat) efter substitutioner? Frygt ikke (før du får dem hjem og skal spise dem). Du kan købe eksotiske peberfrugter også online. (Alamo peber, priserne varierer)
Mere trendy mad og opskrifter
Madtrends gennem tiderne, og hvad du kan forvente næste gang
12 ingredienser du bør bruge oftere
Hvis du kender nogen af disse frugter, vil vi blive imponeret (QUIZ)
