For at bevare menneskers fornuft overalt i feriesæsonen har jeg rundet de bedste sprut-infunderede opskrifter op. Tag fat i sprut, og begynd at lave mad. Du takker mig senere.
Fotokredit: liveslow / iStock / 360 / Getty Images
Ferien er fyldt med familiesammenkomster komplet med uophørlige spørgsmål om, hvornår du endelig skal gifte dig med den fyr, du har har levet i synd med de sidste fem år, eller når du rent faktisk skal begynde at få børn - du bliver ikke yngre, du ved godt. Al den spænding kan kun afhjælpes med én ting: sprut. Desværre er jeg beruset fra midten af december til januar. 1 er ikke altid praktisk, selvom det synes nødvendigt for overlevelse. Det er her sprut-tilført mad kommer ind. Selvfølgelig koger alkoholen ud, og du får ikke noget sus, men bare du ved, at din tærte kommer med et spark bourbon, får dig til at føle dig bedre. Og hvis det er dig, der laver det, så har du enhver undskyldning for at tage et snuptag af hvad det end er, du infunderer i din opskrift. Betragt det som den voksne version af at slikke skeen.
Hovedretter
Bourbonglaseret skinke
Skinke kommer til at komme ind på ferieborde overalt, så få dine til at skille sig ud med en lille bourbon. Det her ananas-bourbon smørglaseret skinke fra Muskatnødder vil Nanny sætte dine gæster i madkoma. Denne opskrift kombinerer alt, hvad der er godt i verden, herunder ahornsirup, brunt sukker, smør og selvfølgelig bourbon.
Romglaseret kalkun
Lad os se det i øjnene: I slutningen af december har de fleste af os haft vores rimelige andel af Kalkun. Spark din hak med rom. Dronningen af sprut-infunderede opskrifter, Claire fra The Realistic Nutritionist, bringer dig denne smukke gyldne fugl med den helt rigtige mængde rom, så du får lyst til kalkun i endnu et par uger.
Sider
Fyldig granatæble-tranebærsauce
Hvis det ikke var for sovs og tranebærsauce, ville ingen faktisk spise kalkun. Den ydmyge tranebær kan blive henvist til simpelthen at være et tilbehør på feriebordet, men vi alle ved, at den generelt smagløse og lidt tørre fugl ikke ville være noget uden denne tærte, festlige frugt. Det her sprød granatæble-tranebærsauce fra The Realistic Nutritionist får et spark fra tequila - ja, tequila. Vi dømmer ikke, om du "glemmer" at føre dette rundt om bordet og i stedet sluger det med en ske.
Bacon og bourbon fyld
Vi håber, at du kan lide bourbon, for vi lægger mærke til et tema her. Det her bacon og bourbonfyld fra A Beautiful Mess bliver øjeblikkeligt en ny favorit. Traditionelle smagsvarianter som timian og salvie er parret med æblens syrlighed og baconens salte dekadence for at få denne sideret til at skille sig ud fra resten af maden på bordet.
Risotto af asparges
Det her asparges risotto fra A Beautiful Mess er hvad maddrømme er lavet af. Det er ikke bare lækkert - det vil også se dejligt ud på dit bord. Som de fleste risotto -opskrifter får det sit spark fra hvidvin. Du er velkommen til at bruge dette som den perfekte undskyldning for at spille før du laver mad. Du er alligevel nødt til at åbne flasken.
Brændevin, sennep og urtestegte kartofler
Spring kartoffelmosen over, og gå efter disse brandy, sennep og urtestegte kartofler fra Italicana Kitchen i stedet. Vi ved alle, at en kartoffel ikke har meget smag alene, og denne opskrift løser det problem. Faktisk vil du måske aldrig spise kartofler på anden måde igen.
Desserter
Bourbon-æble håndterter
Disse små æbletærter fra Muskatnød Nanny er den perfekte størrelse efter et stort måltid. De ville også være perfekte til at sende hjem med gæster, hvis de er for mætte til at spise dessert, mens de er hjemme hos dig. Æbletærte er en klassiker, og du kan ikke gå galt med at servere en, der også indeholder bourbon.
Ristet kokos tiramisu
Hvis du er træt af de traditionelle feriedesserter som græskar- og pecannødt, vil jeg foreslå, at du prøver dette ristet kokos tiramisu fra Muskatnødplejer. Sort rom giver denne dessert et ekstra kick, og kokoskaffen transporterer dig direkte til madhimlen. Dine gæster vil ikke engang gå glip af tærten.
Kahlua-græskar krydderi kager
Betragt dette som din dessert og drink efter middagen i en. Disse græskarkrydderkager fra Grab a Plate ville fuldføre ethvert feriemåltid. De ville også være yndige gaver til at sende hjem med gæster eller endda at servere ved en brunchsamling.
Flere ideer til jul
Måder at dele julens magi på
Sjove ideer til julekortfoto
Stjæleværdig julepynt
