Har du nogensinde undret dig over, hvordan du samler et ostebord? Her viser vi dig trin for trin, hvor let det er at lave det perfekte ostebord lige i tide til ferien.
Har du nogensinde spekuleret på, hvordan du sammensætter et dejligt elegant ostebord? Med ferien her betyder det underholdende masser af familie og venner. Her deler vi, hvor let det er at lave et skræddersyet ostebord med forskellige oste og enkle ingredienser for at imponere dine gæster.
1
Osten
Det første trin for dit ostebord er at vælge et par ostetyper, der varierer i smag fra mild til skarp og i teksturer fra blød til hård. Hvis du spørger dig selv, om du skal på et gourmetmarked for at finde disse oste, er svaret nej. I dag har de fleste almindelige dagligvarebutikker en sektion med gourmetost, der tilbyder et stort udvalg af disse typer oste. Til vores ostebord valgte vi følgende oste:
- Dobbelt creme Brie er en blød, mild og en meget cremet ost og parrer med næsten alt på et ostebord.
- Hollandsk Gouda er en vidunderlig ost, der er let sødlig med et strejf af nuttiness. En fast ost og, mens den stadig er temmelig mild, kan du finde en lang række ældede og røget Gouda -oste i dag. Jo længere osten er lagret, jo mere udvikler den en karamel eller endda en smør eftersmag og er ganske behagelig på et ostebord.
- Dansk blå er en meget hård, smuldrende ost med en meget stærk skarp og tydelig smag. Nogle mennesker bliver slukket for denne ost, fordi de er usikre på, hvordan de skal bruges eller ikke er bekendt med andre fødevarer til at parre med den. Da det er en meget stærk ost, passer den godt sammen med æbler, pærer, honning og en række forskellige brød og kiks. Dette er en fremragende ost til at smuldre over en stor grøn salat, da du har brug for en så lille mængde for at få smagen.
2
Ledsagere
Det andet trin er at vælge en række forskellige madvarer, der kan parres med dine oste. Typisk vil de mest almindelige ting at inkludere være:
- Frugt og nødder - såsom friske jordbær, æbleskiver, druer, figner, pærer eller tørrede abrikoser. Du kan bruge mandler, cashewnødder, pekannødder eller valnødder, som vi brugte til vores ostebord.
- Friske urter - såsom rosmarin er perfekte til at pifte vores ostebord op. De tilføjer ikke kun god farve til alle oste og frugter, men de er også 100 procent spiselige.
- Andre varer Du kan tilføje syltetøj eller honning til din ostebræt. Her brugte vi en fignesyltetøj fra en lokal købmand og og også frisk appelsinblomsthonning. Du kan blive overrasket over, hvor vidunderlige disse enkle krydderier er med frugterne og ostene, når de dryppes over toppen.
3
Brød og kiks
Brød og kiks - omfatter friske brød eller baguetter i skiver eller ristede og en række forskellige kiks. Igen er nøglen at være kreativ og bruge forskellige teksturer og smag.
5
Vinen
Tilføj flere typer vin, så din gæst kan nippe til, mens de nyder dette vidunderlige ostebord. Vine behøver ikke at være dyre, og igen kan du finde dem hos din lokale købmand. For vores bestyrelse serverede vi:
- Moscato - en meget sød og frugtagtig vin og er almindeligt kendt som en dessertvin.
- Chardonnay - en meget let, sprød vin, der stadig er fe -sød og meget forfriskende.
- Pinot Noir - en tør mørkerød eller vinrød vin med frugtagtige strejf af brombær eller hindbær og ikke så sød.
- Sauvignon blanc - en vin med en karakteristisk smag. Stadig lidt sød kan det variere i smag med noter af alt fra citrusfrugter, til urte, frugtagtig til endda græsagtige smag.
Sådan samles
Endelig vil du samle dit ostebord. Farver, teksturer og højde gør dette til at skille sig ud. Arranger ostene på tavlen og fyld den med frisk frugt, nødder, brød og kiks, syltetøj eller honning og pynt med nogle af de friske krydderurter. Det bedste ved at forberede et ostebord er, at det tager minimal planlægning og næsten ingen tid at sammensætte. Brug din kreativitet og eksperimentér med mad, ost og vin, du vælger, mens du stadig imponerer alle dine gæster.
Flere lette ideer til underholdning
Let fyldte wienerbrødskopper
3 fedtfattige ferie appetitvækkere
Elegante forretter
