Pizza er en af vores yndlingsretter, og vi kan lide den med stort set enhver topping. Klassisk margherita? Det er vores marmelade. Pølse med druer? Hvis det er godt nok til Jamie Oliver, det er godt nok for os. Den eneste forhindring, vi støder på, er, at om sommeren kan hele huset føles som en sauna om sommeren ved at skrue ovnen op på 500+ grader. Heldigvis Martha Stewart har vist os, hvordan vi kan blive ved med at spise vores yndlingsmad hele sommeren: lave grillet pizza. Hendes seneste grillede pizzaopskrift er så let som muligt, med kun fem ingredienser (plus olivenolie) og stor sæsonbestemt smag.
Vores mission hos SheKnows er at styrke og inspirere kvinder, og vi har kun produkter, vi tror, du vil elske lige så meget som vi gør. Bemærk, at hvis du køber noget ved at klikke på et link i denne historie, kan vi få en lille provision af salget.
Se dette indlæg på Instagram
Et opslag delt af Martha Stewart (@marthastewart)
Stewarts grillede ferskenpizzaer med prosciutto er den perfekte balance mellem sødt og salt. Saftige ferskner i sæsonen grilles, indtil de karamelliseres nogle steder, hvilket giver dem en røget smag. Derefter dækkes pizzadejen med tyndt skåret frisk mozzarellaost, placeret direkte på grillristene og koges i ca. 8 minutter. Hold grillen tildækket, så osten smelter, når bunden af skorpen sprækker op. Hvis du er for bange for at grille rå dej lige på grillristene, så prøv at bruge en forvarmet pizza sten i grillen i stedet.
Stewart leverer en opskrift på grillet pizzadej på hendes hjemmeside, men du kan også bare bruge butikskøbt pizzadej til at spare tid.
Når skorperne er gennemstegte (opskriften laver tre 9-tommer pizzaer), skal du fjerne dem fra grillen. Top de bagte skorper og smeltet mozzarella med de grillede ferskenkiler, tyndt skåret prosciutto og frisk basilikum. Et dryp olivenolie afslutter retten (selvom vi synes nogle varm honning eller calabrisk chilipasta ville også være lækre tilføjelser).
Når du først begynder at grille pizza, kan du ikke stoppe.
På udkig efter flere sommeropskrifter? Giada De Laurentiis har masser:
Se: En grillet pizza med 5 ingredienser, der er lettere end at bestille takeaway
