Uanset om din plads er stor eller lille, kan det være udfordrende at fodre en mængde. Hvis du er træt af at støde albuer og råbe "pas saltet", er en feriebuffet den perfekte løsning til dit næste samvær. Vi har fem tips til at hjælpe dig med at trække det af!
1
Vælg din menu
Ligesom tilbehør kan koordineres, kan menupunkter gøre det samme. Traditionelle feriemåltider omfatter varer som kalkun, skinke og stegt sammen med grøntsager, frugt og brød. Mens de fleste feriemadvarer er neutrale i farven, tilbyder andre livlige nuancer, der faktisk forbedrer din skærm. Til en begivenhed med juletema skal du servere rødt slag i en glaskande og bruge grønne grøntsager, som agurker, asparges og selleri, til at passe ind i dit røde og grønne tema. For menupunkter, der ikke passer ind i dit tema, skal du bruge et matchende fadssæt til at gøre deres farver mindre synlige på bordet.
2
Opret en baggrund
At definere dit buffetområde forbedrer din underholdende indretning og sender visuelle tegn til dine gæster og hjælper dem med at identificere layout og trafikafvikling af dit arrangement. At skabe en spændende baggrund vil gøre din feriebuffet til et øjeblikkeligt omdrejningspunkt. Det behøver ikke at være komplekst eller over-the-top. Faktisk har en simpel baggrund ofte størst indflydelse!
For en billig feriedagbog skal du bruge skrotpapir fra dit kontor til at skære snefnugformer ud og derefter tape dem i brusende formationer på væggen bag dit buffetbord. Eller brug en gammel billedramme til at hænge ornamenter eller til at huse et feriebillede.
3
Læg fundamentet
Med ethvert aspekt af design sætter et solidt fundament tonen for det færdige produkt. Når det kommer til dit bordarrangement, bliver dit fundament bygget af det sengetøj og serveringsstykker, du vælger. Start med at bestemme den effekt, du gerne vil have, at disse stykker har. Hvis du vil have, at dit bord skal være fedt og levende, skal du vælge farvestrålende sengetøj og servere madvarer i retter med kontrastfarver. Eller, for et subtilt og elegant look, skal du bruge en hvid dug og hvide serveringsfade til et ton-i-ton look.
For et sparsomt, men imponerende bordskærm, skal du bruge det, du har rundt omkring i huset. Gør sidste års feriepapir til ferie til en bordløber, eller bund rene hvide ark under små juletræer for at efterligne sne. Tænk uden for boksen, og vær ikke bange for at bruge utraditionelle varer på kreative måder.
4
Gruppelignende varer
Når fundamentet er på plads, kan du begynde at dække dit bord. Selvom en opstilling i buffetstil kan føles kastet sammen, kræves et vist organisationsniveau. For effektiv trafikafvikling arrangeres lignende varer sammen, startende med forretter, overgang til hovedret, derefter tilbehør, desserter og til sidst drikkevarer. Ved at gruppere lignende varer kan gæsterne hurtigt træffe beslutninger om, hvilke menupunkter de gerne vil smage, hvilket holder linjen i bevægelse støt.
5
Opret madstationer
Med feriefester er det muligvis ikke muligt at passe hvert menupunkt inden for buffetindstillingen. Men du skal ikke bekymre dig, hvis du løber tør for plads! Du skal blot dele dine menupunkter op i mindre madstationer for at rumme hele opslaget. Brug et stort bord til hovedmenupunkterne, f.eks. Forretter, tilbehør og hovedretter, og lav derefter separate vignetter til desserter og drikkevarer.
Opdeling af dine madstationer muliggør muligvis mere kreativitet med din menu. Individualiserede stationer til drikkevarer og desserter giver plads til at bygge dine egne muligheder, der giver hver gæst mulighed for at tilpasse deres valg. For eksempel kan du bruge drikkevarer som punch, te og limonade som fundament, og derefter vise pynt som citroner, limefrugter og bær i små skåle nær glassene. Til desserter fyldes små retter med forskellige former for dryss, toppings og pynt. Dine gæster vil nyde det personlige præg og kan endda konkurrere om at designe den bedste cupcake!
Flere ferieunderholdende ideer
Ferie underholdende overlevelsesguide
Kreative måder at holde godbidder kølet på
5 tips til underholdning uden stress
