Fejr sæsonen med orange tilført kylling og tranebærchutney - SheKnows

I sidste uge havde jeg fornøjelsen af ​​at deltage i The California International Marathon Health & Fitness Expo på Sacramento Convention Center.

Relateret historie. Velmente gaver, du ikke bør give nogen, der beskæftiger sig med infertilitet

t

t Jeg blev inviteret af Ocean Spray® og SheKnows til at deltage i en prøveudtagning af Ocean Spray’s nyeste produkt, PACt ™. PACt ™ er tranebærekstraktvand, der hjælper med at rense og rense din krop bedre end vand alene. Under arrangementet var jeg så heldig at møde og chatte med mange deltagere til maraton.

t Den mest mindeværdige person, jeg mødte, var en ældre kvinde fra Washington. Hun chokerede mig, da hun fortalte mig, at hun rejste hele vejen for at løbe maraton. Hun kørte det også sidste år! Jeg var så overrasket over dette. Jeg spurgte ikke hendes alder, men hun så gammel nok ud til at være min mor. Jeg indrømmede over for hende, at det mest, jeg løb, var en 10K, og det var svært at afslutte. I stedet for at spørge, hvad jeg gjorde forkert, fortalte hun mig: ”En 10K er en meget lang afstand, og du skal være stolt over at have afsluttet den; de fleste mennesker kan ikke engang løbe en kilometer. " Og jeg fandt ud af, at vi havde den samme motivation, at forblive sunde for vores børn, i hendes tilfælde også for hendes børnebørn.

t

t Jeg blev inspireret af den friske og sæsonbestemte smag af tranebær til at lave denne sjove og festlige opskrift.

Orange tilført kylling med tranebærchutney

t

Ingredienser:

• 3 fjerdedele af kyllingelår

t

• 2 appelsiner

t

• 1 spsk havsalt

t

• 1/2 tsk sort peber

t

• 3 hvidløgshandsker, skåret i skiver

t

• 1 spsk hvidløgspulver

t

• 1 spsk tørret oregano

t

• 2 spsk avocado olie

Rutevejledning:

1. I en stor skål presses saften af ​​2 appelsiner, 1/2 spsk havsalt, hvidløg i skiver og 1 kop vand. Bland godt og kom kyllingelårskvartaler i skålen. Dæk skålen til og stil den i køleskabet i 3 timer.

t

2. Tag kyllingen ud og tør den tør med køkkenrulle. Gnid kyllingen med resterende havsalt, sort peber, hvidløgspulver og oregano.

t

3. Opvarm olie til medium høj varme i en ovnfast kogepande. Steg kyllingen i 4-5 minutter på begge sider. Afslut kyllingen ved at placere gryden i ovnen og bag i 20 minutter ved 375 grader F.

Tranebær chutney

Ingredienser:

• 1/2 kop friske tranebær

t

• 1/4 kop æblecidereddike

t

• 2/3 kop vand

t

• 1/4 kop agave

t

• 1/2 tsk havsalt

t

• Saft af 1 appelsin

Rutevejledning:

1. Kom alle ingredienserne i en lille gryde, bring det i kog og lad det simre, indtil væsken tykner til gelens konsistens. Tilberedningstid: normalt ca. 5 minutter.

Oplysning: Dette indlæg er en del af et samarbejde mellem Ocean Spray og SheKnows.