Ina Garten fans ved: The Barfodet Contessa værtens Beattys chokoladekageopskrift er ultimative go-to dessert opskrift. Til fødselsdage, til feriesamlinger, til eksamener, til enhver fest, virkelig chokoladen kageopskrift er ikke kun utrolig let at følge, men det vil også altid være et hit med gæster. Og efter at have hørt hendes fanses anmodning om, at chokoladekageopskriften skulle omdannes til en cupcake -opskrift, gjorde Garten det endelig - og vi kan for det første ikke vente med at prøve det.
"Så mange mennesker har spurgt, om de kan gøre Beattys chokoladekage til cupcakes, at jeg besluttede at teste det," skriver Garten. “Svaret er JA !!”
Se dette indlæg på Instagram
Et opslag delt af Ina Garten (@inagarten)
Den gode nyhed for ivrige Garten -fans er, at hendes Beattys chokoladekageopskrift ikke kræver meget tweaking for at få det til at fungere til cupcakes. Så hvis du har lavet opskriften før, er du allerede en proff.
"En opskrift på kagen laver 24 cupcakes," siger Garten.
For at lave Garten’s Beatty’s Chocolate *Cupcakes starter du med at samle alle dine ingredienser, som inkluderer din standardbagning ingredienser som mel, sukker, bagepulver, bagepulver, kærnemælk, vegetabilsk olie, æg og ren vaniljeekstrakt samt kakao pulver (Garten bruger Valrhona), 1 kop friskbrygget varm kaffe og semisød chokolade (specifikt Valrhona Le Noir 56% Cacao Semisweet Chokolade).
Dernæst laver du din dej; og når du har hældt dejen i dine cupcakeforme, bager du i 25 til 30 minutter i stedet for de sædvanlige 35 til 40 minutter. Lad cupcakes afkøle i gryden i cirka 30 minutter.
Det andet element, der virkelig får disse cupcakes til at skinne, er chokoladesmørcreme -frostingen. Til cupcakes vil du gerne fordoble Gartens opskrift, der starter med at smelte den semisøde chokolade, efterfulgt af at blande den med smør, æggeblomme, vanilje, sukker og kaffe.
"At fordoble frostopskriften gør lidt for meget frost," siger Garten, "men jeg har aldrig oplevet, at det var et problem, vel?"
Når cupcakesne er kølet af, kan du dekorere dem med din frosting - og servere.
Få den fulde cupcake -opskrift på Gartens websted, Barfodet Contessa.
Inden du går, kan du tjekke galleriet herunder:
