Der er noget primalt ved at lave mad over en bål. Et enkelt stykke brød eller en skumfidus smager aldrig så godt, som når det bages langsomt i gløderne. Hvis du ikke har lyst til at tænde et bål i din baghave, fungerer disse enkle opskrifter også godt på en grill.
1
Bålbrød
Serveringsstørrelse 4
I virkeligheden kan du tilberede ethvert brød over en bål. Det kan tilberedes som et brød i en dåse i gløden eller - muligvis min yndlingsmåde - vikles om en ren pind. Når den er kogt, spiser den den alene eller skylles med smør eller syltetøj.
Ingredienser:
- 7 ounces universalmel
- 1-1/2 tsk bagepulver
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk superfint sukker
- 3/4 kop mælk
- 1 ounce smør, smeltet
Rutevejledning:
- Bland alle de tørre ingredienser i en stor skål.
- Pisk det smeltede smør og mælk sammen, og hæld derefter i de tørre ingredienser.
- Bland indtil ingredienserne er næsten kombineret.
- Læg på en meldrysset overflade, og ælt i 30 sekunder. Ælt ikke for meget, ellers bliver dejen sej.
- Del dejen i fire stykker. Rul hvert stykke til en pølseform, og vikl dem derefter om en ren pind.
- Rist over ild, indtil dejen er gennemstegt. Spis mens de stadig er varme.
2
S’mores
Serveringsstørrelse 1
Enkle skumfiduser, der ristes på et bål, er gode alene, men tilføj lidt chokolade og graham -kiks, og du får et endnu større s’more. Hvis du ikke kan lave mad på et bål uden at bruge en gadget, kan du prøve denne mere producent fra Cuisinart (Amazon, $20).
Ingredienser:
- 1 skumfidus
- 1 graham cracker
- Lille stykke chokolade
Rutevejledning:
- Læg skumfiduser på et spyd, og varm det over flammerne, indtil skumfidusen begynder at smelte.
- Del din graham -krakker på midten, så du har to firkanter.
- Læg chokoladestykket på en af graham -kiksene, og sandwich derefter skumfiduser mellem denne og den anden graham -krakker.
- Lad det sidde et minut, før det spises, så chokoladen smelter.
3
Chokolade banan
Serveringsstørrelse 1
Bananer er en af de bedste frugter til et bål, selvom alle kæmper for at modstå en varm, sej banan belagt med smeltet chokolade. Du behøver ikke nødvendigvis at fylde bananen med chokolade; Prøv også skumfiduser, jordnøddesmør, karamel, kokos eller endda et strejf af rom.
Ingredienser:
- 1 banan, ikke skrællet
- Chokolade knapper
Rutevejledning:
- Skær et snit ned i længden af den ikke -skrællede banan, og sørg for ikke at skære det hele igennem.
- Sæt chokoladeknapper i slidsen.
- Pak bananen ind i folie, og kog den derefter i lejrbålet i 10 minutter, eller indtil chokoladen er smeltet.
- Spis chokoladebananen, mens den stadig er varm.
Flere ideer til sommermad
Sommer desserter
Grillmad, hvad man ikke må
Den perfekte sommerterrasse -menu