Skæringspunktet mellem musik og ostfremstilling sker ikke ofte, men når det sker, ender vores ører og vores smagsløg temmelig lykkeligt. Sådan var det når en gruppe schweiziske forskere fra Bern University of Arts fandt ud af det efter at have spillet ost en stabil strøm af hip hop musik, smagte den bedre end ost, der blev spillet andre melodier eller overhovedet blev frataget nogen musik. Det er rigtigt, folkens, ost foretrækker hiphop musik.
Det var lidt mere kompliceret end bare at slå et par hovedtelefoner på et par ostehjul (de gik seriøst glip af det fotoop, men jeg afviger). I stedet blev ni hjul Emmental, en schweizisk ost, der er fantastisk til smeltning, "injiceret" med melodierne. Miniaturesendere blev brugt til at lede musikken direkte ind i osten, så den ville blive påvirket fuldt ud af musikens energi, frekvens og slag, og det viser sig, at den havde stor indflydelse.
Se dette indlæg på Instagram
▪︎ 𝙑𝙞𝙩𝙧𝙪𝙫𝙞𝙪𝙨 ▪︎ ➤ Μοσχαρίσιο μπιφτέκι, σως napoli, mozzarella, emmental, μπέικον, μανιτάρια πλευρώτους, πιπεριές σωτέ, ρίγανη.. . * Το Pizza Burgers menu i begrænset udgave ισχύει μόνο γαα τα καταστήματα της Θεσσαλονίκης και είναι διαθέσιμο για κατανάλωση στιό.. #brothersinlaw #brothersinlawburgers #pizzaburgers #limitededition #menu #vitruvius #vitruviusburger #beefburger #napolisauce #mozzarella #emmentalcheese #bacon #mushrooms #cheeselovers #burgerporn #foodlovers #foodporn #pizza #instafood #skg
Et opslag delt af Burgere og mere 🍔 (@brothersinlaw) den
Enhver, der har hørt Liz Lemon of 30 Rock synge om at "arbejde" på min natost "kan forvente, at dulletonerne fra Bob Seger ville bringe det bedste frem, som ost har at tilbyde, men det er ikke sådan. Mens nogle hjul blev udsat for musikken fra Mozart, Led Zeppelin, Yello og Vril, var det osten, der blev vibes transmitteret fra A Tribe Called Quest’s “We Got it From Here” 24 timer i døgnet, der havde det bedste smag.
"De mest tydelige forskelle blev observeret i styrken af smag, lugt og smag," rapporterede forskerne og sagde, at hiphoposten var den stærkeste i lugt, smag og frugtighed. "Forskellene var meget klare, hvad angår tekstur, smag, udseende, var der virkelig noget meget anderledes," ifølge et jurymedlem.
Næste op? De vil eksperimentere med forskellige slags ost og forskellige slags hiphop. Jeg er muligvis ikke en videnskabsmand, men hvis de har brug for nogen frivillige, der er blindsmagende, er jeg der. Velsmagende videnskab forude!
