Aftenens middag: Opskrift på sød kartoffel og skinke - SheKnows

Skinke og søde kartofler er et almindeligt valg til feriemiddage, men hvem siger, at du kun kan få denne lækre kombination en gang om året? Hvorfor ikke kombinere dem til en gryde, der vil gøre din gennemsnitlige uges aftensmad ekstra speciel?

Relateret historie. En solid slow cooker afrikansk jordnøddebrød, vi garanterer, at du vil elske

Søde kartofler (eller yams) er de vidunderlige spuds, der typisk overses i løbet af året, medmindre det er Thanksgiving eller jul. I løbet af de ti andre måneder, hvor folk tænker på at bruge kartofler som tilbehør, har de en tendens til at vende sig mod den hvide sort til mos, fries eller bagte. Men en sød kartoffel har faktisk flere sundhedsmæssige fordele end dens hvide fætter. De orange knolde er fyldt med antioxidanter som beta-caroten, C-vitamin og pro-vitamin E, hvilket betyder, at at spise dem kan sænke risikoen for hjertesygdomme og kræft. Og da de er så velsmagende, er det et dejligt tempoændring fra den typiske hvide sort.

Men hvis du tror, ​​at den eneste måde at indtage denne kartoffel er ved at bage eller mose den, tager du fejl. Nok er der søde kartoffelfries, der ser ud til at være på hver restaurant under solen i disse dage, men de er lige så smagfulde hakket og inkluderet i en gryde som denne fra

Tyggen. Og hvis det ikke er grund nok til at tilføje dem til din middag i aften, er det sødmeudbrud kombineret med noget salt smeltet ost vil blive smilende til alles ansigt og gøre en typisk gryde til noget lækkert uventet.

Sød kartoffel og skinkegryde

Serverer 8

ingredienser:

• 3 store søde kartofler, skrællet og skåret i skiver
• 4 spsk smør
• 1/4 kop mel
• 1 kop løg, hakket
• 2 fed hvidløg, hakket
• 2 spsk rosmarin
• 1/4 kop flad bladpersille, hakket
• 1-1/2 kopper fedtfattig mælk
• 1 kop schweizisk ost, strimlet
• 3/4 pund skinke, kogt og i terninger

Rutevejledning:

1. Forvarm ovnen til 350 grader F. Smør et 2-quart grydefad og sæt til side.
2. Kog søde kartofler i en stor gryde med kogende vand, til de er møre, cirka 20 minutter. Dræn og sæt til side.
3. Smelt smørret i en stor stegepande ved middelhøj varme. Tilsæt løg og hvidløg og kog det mørt, cirka fire minutter. Tilsæt rosmarin og persille og kog i endnu et minut.
4. Reducer varmen til medium-lav og rør gradvist melet i. Tilsæt mælken og fortsæt med at røre, indtil den er tyk og cremet, cirka tre eller fire minutter. Rør skinke og ost i, til osten er smeltet.
5. Anbring halvdelen af ​​de tilberedte søde kartofler på bunden af ​​det tilberedte gryderet. Top med halvdelen af ​​skinke- og osteblandingen. Gentag lagene og slut med skinke og ost. Bages i 25 minutter og serveres straks.

Andre opskrifter på søde kartofler

Bagte søde kartofler parmesan chips

Fyldt sød kartoffel

Sød kartoffel hash