At lave mad godt og budgetter går typisk ikke hånd i hånd - det vil sige indtil nu. Vi afslører hemmelighederne om, hvordan du kan blive en mesterkok, mens du har et budget!
At lave mad godt tager ikke bare dygtighed, tid og kræfter, det kræver penge. Ingredienser tilføjer - især hvis opskriften kræver noget unikt. Dette efterlader de fleste mennesker at lave de samme måltider, uge efter uge, måned efter måned. Selvom ingen klager, ville det ikke være sjovt at krydre det lidt? Vi taler gourmetmåltider på et budget, mad i restaurantkvalitet derhjemme og familiemedlemmer, der er vilde med din mad. Det lyder for godt til at være sandt, ikke sandt?
Betal aldrig for bekvemmelighed
Vi forstår, at det er let at ville betale for karret med forskåret frugt eller de tyndt skårne kyllingebryst, men disse ting tilføjer i stor stil. Næste gang du handler, skal du købe den billigere hele frugt og hele kyllingebryst og skære det selv. Du får betydeligt mere af begge for færre penge.
Planlæg ugentlige måltider med lignende ingredienser
Tip: Et twist på dette er at lave mere mad, end din familie kan spise hver nat og få resterne til frokost dagen efter. Bare sørg for at spise resterne!
Ideen her er at få for vane at købe i bulk og bruge al den mad til forskellige opskrifter. For eksempel, hvis spinat tilfældigvis er til salg, skal du lagre op og lave spinat kylling Alfredo franskbrødspizza en nat, grillet kylling med ostefyldt spinatfyld den næste og rejer og spinat pastaskaller efter det. Brug denne metode, når du køber kød og produkter.
Spar på krydderier
Krydderier og krydderier kan virkelig tilføje, når du laver mad. Hvis en opskrift kræver 1 spiseskefuld af et unikt krydderi eller krydderi (karvefrø, dildukrudt eller harissa krydderier), i stedet for at bruge $ 5 (eller mere) på det krydderi og aldrig bruge det igen, skal du kun købe det beløb, du brug for. Normalt sælger dagligvarebutikker mindre pakker med krydderier for $ 1, og hele fødevarebutikker eller landmændsmarkeder giver dig mulighed for at købe, hvad du har brug for og betale efter vægt.
Opbevar før måltidsplanlægning
Hvis du er som os, har du sandsynligvis et spisekammer, der er fuldt udstyret med mad, men alligevel fortsætter du med at handle ind uge efter uge. Inden du handler i denne uge, skal du gøre en oversigt over, hvad du allerede har. Planlæg kreative måltider baseret på de ingredienser, der minimerer, hvad du har brug for i butikken. Ved at bruge noget af det du har, kan du også lave tre- og fire-retters måltider uden at bruge ekstra penge. At lave mad godt på et budget handler om at være kreativ.
Hav en "alt" aften
Hvis du finder dig selv med en række forskellige madvarer i slutningen af ugen, skal du bruge så meget af det som muligt i et måltid, før produkterne udløber. Lav alt burritos, alt pasta eller en sauteret grøntsagsret. Alle produkter, kød, ost eller korn kan bruges. Dette er din chance for at skinne kreativt og vise dine madlavningsevner frem!
Hvad med dyr ost?
Hvis ost er hovedingrediensen (tænk på at være vært for en vin- og ostefest), så lad være med at sprøjte. Ost er en af de varer, hvor du kan smage forskellen på kvalitet og billigt, hvis det står alene. Hvis du bruger den på en salat eller oven på en pastaret, kan du dog gå med de billige ting!
Mere om madlavning på et budget
Top 10 sunde-og budgetvenlige-fødevarer
I en pickle: Sådan tilberedes et gourmetmåltid på et budget
Sådan handler du mad og planlægger menuer på et budget
