Tro det eller ej, de mange muligheder for pasta har et formål-og det formål er at supplere en show-stop sauce. Tricket er at opdage, hvilken form der passer perfekt til din sauce, så du kan lave en pastamatch lavet i himlen.
Så romantisk, ikke? Kom efter det, matchmaker. Den perfekte parring venter.
Når du tager dit forklæde på for at piske dit valg af parring sammen, skal du bare sørge for at følge disse tips til pastasucces:
1. Lad den rulle
Tilsæt først pasta til vandet, når du koger.
2. Det er kunst, ikke videnskab
Pastakvalitet og størrelser varierer, så du kan kun sikre dig, at du ikke overcooker eller undercooker din pasta ved at holde øje med den og prøve den.
3. Kan du lide det al dente?
Tilberedningstiden afhænger også af, om du vil have din pasta mere eller mindre “færdig”. Tjek pakken for foreslået tilberedningstid, men test pastaen undervejs til din foretrukne blødhed.
4. Modsætninger tiltrækkes
Hvis du er i tvivl, skal du vælge en sauce, der er den modsatte tekstur af dit pastavalg, så de er mere tilbøjelige til at supplere hinanden. Vælg f.eks. En tyk sauce til parring med glat penne -pasta.
Kilder: BBC God mad, Fin madlavning
Dette indlæg blev bragt til dig af Mueller's og Ronco pot-sized pasta.
Mere fra Mad
10 smarte pastahacks til bedre, hurtigere og lettere måltider
5 Lækre undskyldninger for at spise endnu mere småkagssmør (VIDEO)
Rejekebab med hjemmelavet sødt og surt, du gerne vil spise med en ske
