Let aubergine parmesan sandwich - SheKnows

Altid på udkig efter sunde veganske madprodukter fandt jeg en vinder i Dominex Eggplant Cutlets. De er ikke kun hurtige til bordet som en vegansk tilbehør eller hovedmåltid, de laver en hurtig og let aubergine parmesan sandwich.

Relateret historie. Martha Stewart har lige delt en cremet broccoli -karry, du skal gentage i efteråret

Let aubergine parmesan sandwich

Gør 2

Ingredienser:

• 2 til 4 Dominex Aubergine Koteletter

• 1 kop din yndlingspastasauce

• 1/2 kop strimlet vegansk parmesanost

• 2 veganervenlige ciabatta-ruller, delt og ristet

• Friske basilikumblade eller spinat

Rutevejledning:

1. Forvarm ovnen til 400 grader F.

1. Læg auberginekoteletter i et fad, der tåler mikrobølgeovn og ovn. Dæk og udluft. Mikrobølgeovn i 1 til 2 minutter for at tø op.

1. Hæld saucen over koteletterne og drys med ost. Bages i 10 minutter eller indtil osten er smeltet.

1. Brug en spatel til at overføre aubergine parmesan til de nederste halvdele af rullerne.

1. Top med basilikum eller spinat og de øverste halvdele af rullerne. Server straks.

Mere veganske opskrifter at nyde
Agurkesalat
Hibiscus te Coctail
Braised Swiss Chard