Valentinsdag hindbær crème brûlée - SheKnows

Hvis romantik kunne omdannes til en dessert, ville en fløjlsagtig hindbær -crème brûlée sandsynligvis være det. Cremet med en drille af velsmagende hindbær og en fræk krakelering af sukker, det er den perfekte måde at forkæle Valentinsdag.

Relateret historie. Nicole Kidman og Keith Urban er som forelskede teenagere i nyt foto

Hindbær er en sexet lille frugt. Brug dem til deres bedste fordel ved at piske dem i en lækker hindbær crème brûlée. Dette twist på den traditionelle franske dessert er den perfekte kombination af sødt, sart og frækt. Med andre ord præcis, hvad Valentinsdag -overbærenhed skal handle om.

Hindbær crème brûlée opskrift

Ingredienser:

• 2 kopper flødeskum
• 3/4 kop mælk
• 200 gram hindbær, plus ekstra til pynt
• 8 æggeblommer
• 1/2 kop sukker, plus ekstra til skorpe

Tilbehør:

• Crème brûlée fakkel
• Mixer

Fast i hvad du skal få din Valentine? Tjek disse bedste gaver til madglade >>

Rutevejledning:

1. I en medium gryde kombineres fløde, mælk og hindbær på medium varme under konstant omrøring. Brug skeen til at bryde hindbærene forsigtigt op for at smage blandingen.
click fraud protection
2. Bring blandingen i kog, tag den derefter af varmen og omrør i yderligere 15 minutter.
3. Si blandingen for at slippe af med hindbærfrøene.
4. I en stor skål kombineres æggeblommer og sukker og blandes ved høj indstilling, indtil de danner en glat, bleg pasta.
5. Arbejd langsomt, pisk blandingen af ​​hindbær og æg sammen, indtil de er godt kombineret, og skum overfladen for at slippe af med skum eller bobler. Stil derefter den kombinerede blanding på køl i mindst fem timer (men natten over er bedst).
6. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
7. Hæld hindbærblandingen i ramekiner og læg dem i en gryde eller et overfast fad.
8. Hæld varmt vand (postevand er fint) i gryden eller ovnfast fad, indtil det når tre fjerdedele af vejen op ad siderne af ramekinerne.
9. Bag crème brûlée i cirka 35 minutter (afhængigt af størrelsen og dybden på dine ramekiner). Du ved, at den er klar, når den jiggler lidt, når du flytter den.
10. Lad ramekinerne sidde i vandet i 15 minutter for at afkøle, og stil dem derefter i køleskabet i mindst tre timer.
11. Når du er klar til at servere din crème brûlée, drys den med sukker og brug faklen langsomt og jævnt over overfladen for at karamellisere den. Læg et par hindbær ovenpå som pynt.

Flere mad -ideer til Valentinsdag

4 røde afrodisiaka til Valentinsdag
27 Opskrifter, der gør Valentinsdag helt værd
Sexet Valentinsdag mad