Glutenfri godhed?
Populariteten af glutenfri diæter har fået folk til at spekulere på, "Skal jeg også gå glutenfri"? Mens traditionelle donuts og småkager tilbyder få næringsstoffer, siger deres fætre uden hvede stolt "glutenfri" på etiketten. Ernæringseksperter som Jenna Bell-Wilson, ph.d., RD, CSSD, blogger for Eat Right Around Chicago, sætter spørgsmålstegn ved den samlede ernæringsprofil for disse fødevarer, men opfordrer folk til at overveje mere end bare denne kvalitet.
Filtreret vand er det nye flaskevand
Vandflasker i aluminium er nu et eftertragtet tilbehør. Guzzling flasker kildevand fra eksotiske øer eller lagring tunge tilfælde af vand kørt ind af lastbilen er bliver et nej-nej, da vandfiltreringssystemer i hjemmet skaber lignende vand med ren smag og efterlader mindre kulstof fodspor.
Naturlige sødestoffer
Mens de sidste par år summede med kaloriefri sødestoffer, viser fødevaremærker nu de naturlige kilder til sødme, som de indeholder, såsom rørsukker, honning og frugt. Ideal, SunCrystals, SweetLeaf og Stevia in the Raw debuterede i kategorien med lavt kalorieindhold.
Den nye skat af berigede fødevarer
"Protein pakker et slag, men på nye, uventede steder som kringler, drikkeskud, kiks og chips," siger Jo-Ann Heslin, MA, RD, CDN, forfatter til "ernæring tæller ”-serie til Pocket Books. Plantebaserede proteiner stiger i popularitet.
Amerikanerne genopretter sig fra 1990'ernes fedtfobi
Avocadoer, nødder, frø og olier med nærende fedtstoffer struttede deres ting med rød-fløjl avocado cupcakes, mandelmelbrødning og bløde pålæg med rapsolies omega-3.
Mere om at blive grøn
Grønnere din shoppingtur
Lær at være jordvenlig i købmanden med den bedst sælgende forfatter Amilya Antonetti.
Mere om aktuelle sundhedstendenser
- Sådan får du velsmagende vand
- De sundhedsmæssige fordele ved agave -nektar
- Sådan konverteres en opskrift til glutenfri
